大料就是八角,它们只是名称上的不同,但实际上是同一种植物。八角,又称八角茴香、大茴香等,是木兰科八角属的一种植物。它的果实呈八角形,是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可或缺的调味品。 名称差异:在地域上,南方人习惯称之为八角茴香,而北方人则习惯称之为大料。此外,八角还有其他的别称,如舶上茴香、舶茴香、八角珠、八角香等。 药用
八角和大料指的是同一种植物。八角是正式中名，这个名称来源于《本草求原》，在《中国植物志》中确定为正式中名。大料是人们的一种俗称。从植物学的角度看，指的都是木兰科八角属植物八角。它的别名在《本草纲目》中记载为八角茴香；别名还有大茴香、大香等等，在我们这里常叫大香。它的学名为Illicium serum Hoo...
八角，又称为星茴香，其形状像一个八角星，每个角上有一个小籽。它的颜色为深棕色，表面有光泽。大料，通常指的是巴豆，它的外形更加圆润，类似于一个小的棕色球体，没有明显的角。香气和味道：八角的香气比较浓烈，有一种甜而辛辣的气味，类似于茴香和肉桂。大料的香味相对较淡，带有一丝苦味，味道更接近于豆...
不是,大料和八角是两种不同的香料。 一、大料和八角的来源和特点 大料和八角都是烹饪中常用的香料,但它们有着不同的来源和特点。大料,又称香叶、香椿叶,是常见的中草药之一,属于落叶果树科,是川菜、湘菜、贵州菜等地方特色菜系必不可少的佐料。大料味道辛香,具有较强的芳香,可去腥增香,但...
大料别名叫做八角，它们其实就是一种香料，只是地方不同叫法都不一样，我们这里就叫做八角，因为它是八角树的果实，又因为它有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。八角不是每个都是八个角的，还有6个角、有时候会有9个角极少，最好的品质就是八个角，买的时候可以自己看看，角越多，味道...
大料：这是八角在民间较为通俗的叫法，在中国北方地区以及部分家庭日常交流中使用较为频繁。由于它气味浓郁、用量相对较大，在烹饪中常作为重要的提味香料，久而久之“大料”这一称呼就流传开来，形象地突出了它在众多香料中相对“显眼”、用量较多的特点。八角：属于较为正式、书面的名称，在中医药典籍、专业的烹饪...
八角和大料是经常在中式烹饪中使用的香料,它们的外形相似,都是由许多个小果实组成的。但是,它们的区别在于: 1.口感 八角味道较为清香,具有类似茴香的味道;而大料的味道比较浓郁,有一种类似丁香或肉桂的味道。 2.外形 八角的外形像一个八角星,所以得名。而大料的外形像一个苞子,也称作花椒。二者...
八角又叫做八角茴香、大料或者大茴香，是八角茴香目八角科;八角属的一种植物，株高10-15米。树皮灰色至红褐色;枝密集，成水平伸展;主要生长于阴湿、土壤疏松的山地。八角的种植分布在我国的广西、云南、福建南部、广东西部。八角和大料只是名称上的不同，但是它们是一样的。大料就是八角，八角也就是大料，只是南方...
大料和八角一样吗 医生回答: 大料和八角一样,属于一种调料,没有任何的区别,不同地区的人群叫法会不同。八角属于一种比较常见的调味香料,在制作汤类或者是炒菜的时候添加两颗,可以让汤味便变得比较鲜美,也可以增加菜品的口味,同时也可以起到散寒温阳的作用,同时也可以起到理气的功效,对于人体是有好处的,但是需要...