没错,大料就是八角啦!它们其实是同一种东西,只是叫法不同而已。八角是一种常见的香料,因其有八个角而得名,在炖肉、卤肉等烹饪过程中经常用到,能给食物增添一股独特的香气。怎么样,你是不是也想在厨房里试试八角了呢?
八角和大料指的是同一种植物。八角是正式中名，这个名称来源于《本草求原》，在《中国植物志》中确定为正式中名。大料是人们的一种俗称。从植物学的角度看，指的都是木兰科八角属植物八角。它的别名在《本草纲目》中记载为八角茴香；别名还有大茴香、大香等等，在我们这里常叫大香。它的学名为Illicium serum Hoo...
不是。八角和大料是两种不同的香料,它们在植物分类上属于不同的科。 一、定义 八角,又称大茴香、八出香、大料子等,是常用的香料之一。它是肉桂科植物八角楼的果实,因果实外形有八个角而得名。 大料,也叫花椒,是芸香科植物花椒的果实。它是一种特殊的香料,因为它不像其他香料一样让食物变...
八角的外形像一个八角星,所以得名。而大料的外形像一个苞子,也称作花椒。二者外形明显不同。 3.产地 八角主要产于中国南方,如广东、广西、云南等地;大料则主要产于东南亚地区,如印度尼西亚、马来西亚等。 二、八角和大料在烹饪中的用途 1.八角 八角常用于烹饪肉类和海鲜,可以去腥增香,并有助...
大料，通常指的是巴豆，它的外形更加圆润，类似于一个小的棕色球体，没有明显的角。香气和味道：八角的香气比较浓烈，有一种甜而辛辣的气味，类似于茴香和肉桂。大料的香味相对较淡，带有一丝苦味，味道更接近于豆蔻和桂皮。烹饪用途：八角通常用于烹制肉类和炖菜，特别是在中国菜和越南菜中非常流行。它可以增添一种...
调味品‘八角’和‘大料’是一种东西吗? 答案 八角别名大料、五香八角、八角茴香、大茴香 经济植物。双子叶植物纲木兰亚纲八角科八角属的一种。原产亚洲东南部和美洲,主要产于中国广西、云南、福建南部、广东西部。乔木,叶革质或厚革质,倒卵状椭圆形或倒披针... 相关推荐 1 调味品‘八角’和‘大料’是一...
八角是茴香科植物大茴香的果实,它的果实呈八角形状,因此得名为八角。八角又被称为茴香果、大茴香子等,主要产地在中国南方和东南亚地区。八角味道浓郁,有一股甜香味,常用于烧烤、卤肉等菜肴的调味。 大料则是常用的调料之一,是芸香科植物花椒的果实,也被称为花椒、胡椒等,产地广泛分布在亚洲各地。...
大料别名叫做八角，它们其实就是一种香料，只是地方不同叫法都不一样，我们这里就叫做八角，因为它是八角树的果实，又因为它有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。八角不是每个都是八个角的，还有6个角、有时候会有9个角极少，最好的品质就是八个角，买的时候可以自己看看，角越多，味道...
八角是大料吗 八角又叫做八角茴香、大料或者大茴香，是八角茴香目八角科;八角属的一种植物，株高10-15米。树皮灰色至红褐色;枝密集，成水平伸展;主要生长于阴湿、土壤疏松的山地。八角的种植分布在我国的广西、云南、福建南部、广东西部。八角和大料只是名称上的不同，但是它们是一样的。大料就是八角，八角也就是...