八角和大料指的是同一种植物。八角是正式中名，这个名称来源于《本草求原》，在《中国植物志》中确定为正式中名。大料是人们的一种俗称。从植物学的角度看，指的都是木兰科八角属植物八角。它的别名在《本草纲目》中记载为八角茴香；别名还有大茴香、大香等等，在我们这里常叫大香。它的学名为Illicium serum Hook.f.，是在
八角和大料是同一种东西。八角是八角树的果实,因其果多有八个角而得名,也叫八角茴香、大茴香,是一种调味香料。作为调味香料时,人们常称其为大料。 八角味道甘甜,芳香浓郁,不仅可以增加食物的香味,还有提鲜去腥的作用。在做肉类食材时,八角是使用最广的香辛料,也是炖肉、炖鱼、制卤水等必不可少的香料。不过,...
大料别名叫做八角，它们其实就是一种香料，只是地方不同叫法都不一样，我们这里就叫做八角，因为它是八角树的果实，又因为它有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。八角不是每个都是八个角的，还有6个角、有时候会有9个角极少，最好的品质就是八个角，买的时候可以自己看看，角越多，味道...
”张阿姨回答：“这是八角，用来增加菜的香味。”小明又指着另一种类似的调料说：“那个是不是也是八角？”张阿姨看了一眼，说：“哦，那个是大料，虽然看起来相似，但它们其实完全不同。”这个小插曲启发了张阿姨思考：许多人可能也像小明一样，不了解八角和大料的区别。在使用这些调味料时，了解它们的不同可能...
八角其实就是大料,只是名称上的不同,但是它们是一样的。大料就是八角,八角也就是大料,只是南方人习惯称之为八角茴香,而北方人则习惯称之为大料。所以,无论是八角还是大料都是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,可以适当地加一点,会给你的烹饪成果加分哦,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料...
大料：这是八角在民间较为通俗的叫法，在中国北方地区以及部分家庭日常交流中使用较为频繁。由于它气味浓郁、用量相对较大，在烹饪中常作为重要的提味香料，久而久之“大料”这一称呼就流传开来，形象地突出了它在众多香料中相对“显眼”、用量较多的特点。八角：属于较为正式、书面的名称，在中医药典籍、专业的烹饪...
八角是大料吗 八角又叫做八角茴香、大料或者大茴香，是八角茴香目八角科;八角属的一种植物，株高10-15米。树皮灰色至红褐色;枝密集，成水平伸展;主要生长于阴湿、土壤疏松的山地。八角的种植分布在我国的广西、云南、福建南部、广东西部。八角和大料只是名称上的不同，但是它们是一样的。大料就是八角，八角也就是...
也有人认为大料是一个统称,八角只是大料中的一种。 但实际上,大料和八角没有任何区别,这两者都是同一个东西。只是南方人喜欢称之为八角,而北方人习惯称之为大料。 各位朋友,现在你能区分出八角和大料了吗?你还知道炒菜放八角,要...
大料和八角都是烹饪中常用的香料,但它们有着不同的来源和特点。大料,又称香叶、香椿叶,是常见的中草药之一,属于落叶果树科,是川菜、湘菜、贵州菜等地方特色菜系必不可少的佐料。大料味道辛香,具有较强的芳香,可去腥增香,但如果使用过量会导致口感过重。 八角,又称大茴香,是常见的调味料之一,是...