1. 准备食材 排骨500克 葱白1根，切段 香叶2片 姜2片 蒜4瓣，切丁 桂皮1块 八角1朵 食用油1勺 冰糖35克 盐1勺 酱油1勺 黄酒45勺 冷水适量 开水适量 2. 汆烫排骨 起锅烧一锅开水，将排骨倒入开水中进行汆烫，以去除血水和杂质。 汆烫好的排骨捞出，用冷水冲洗干净后沥干水分。3. 炒焦糖色 另起一锅，加入食用油，油
1.将排骨洗净剁成3厘米长的块；生菜切成段，葱切段，姜切成块。2.勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出。3.勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。4.把生菜段，放在盘子的一边，把排骨放...
1.将排骨洗干净后控干水,然后用刀背将排骨拍松 2.再放入碗里,倒入黄酒,放入少许盐,放入葱姜拌匀后腌制30分钟左右 3.然后倒出多余的油,留少许底油将腌制排骨的葱姜翻炒出香味 4.再放入八角和排骨,倒入生抽翻炒均匀,然后倒入开水 5.盖好锅盖焖煮10分钟左右,放入白糖调味 6.最后倒入少许生抽,大火收汁,撒些葱...
步骤1 排骨斩块,冷水下锅,煮沸后再煮5分钟,去除杂质和血水,捞出备用。 步骤2 炒糖色:锅内加入花生油,冰糖,中小火,一边拍随碎冰糖,一边不断搅动。 步骤3 糖全部融化,开始变色,冒出白泡就说明炒好了。 步骤4 立刻加入焯好的排骨,不断翻炒上色,这一步要多炒一会,直到铲子上能滴落油花即可。一是除去排骨...
红烧糖醋大排骨!味道..——我说【炭烧】,是开玩笑呢。不过,还是要少放《老抽》,否则颜色太深。我中午做的【红烧肉加卤蛋】,用的是《六月鲜酱油》。颜色比较适中。如图:
步骤1 食材：1.排骨500g 2.葱白1根 3.香叶2片 4.姜2片 5.蒜4瓣 6.桂皮1块 7.大料1朵 8.食用油1勺 9. 盐1小勺 10,.冰糖35g 11.酱油1勺 12.黄酒4-5勺 13，冷水适量 14.开水适量 步骤2 首先处理食材：将冰糖用擀面棍擀成小块，将葱切段，姜切片，蒜切丁 步骤3 起锅烧一锅开水...
大白菜 1颗 排骨 3斤 生姜 少许 葱 少许 红辣椒 少许 油盐 少许 酱油 少许 方法/步骤 1 整理好调味用的葱姜，生姜要切成小片状的。葱头洗干净，记住是葱头，不也叶子哦，因为葱叶适合小炒用。2 看出来了吧，红辣椒去肉的辛味，还可以增加颜色，喜爱吃辣的可以多放一些。生姜与葱头都是用来提味的，一定要...
方法一： 准备材料：千张结用开水烫一下，排骨焯水备用。 炒香调料：锅里倒入油，放入姜片、蒜片、八角、葱段炒香。 炒排骨：将排骨倒入锅中，放老抽、料酒、醋，翻炒至黏锅。 焖煮排骨：倒入开水没过排骨，水煮沸后转小火焖煮四十分钟左右。 加入千张：倒入千张结，放盐，再闷煮二十分钟左右。
1、排骨用清水浸泡出多余的血水。 2、下锅焯水捞出备用。 8.5分 12图片 香辣土豆烧排骨 荐 难度: 正宗 口味: 辣,香辣 烹饪方法: 烧 配方:排骨,土豆,八角大料,当归,干辣椒,花椒 步骤: 1、先备好调料:葱切末,蒜拍碎,姜切片,花椒10粒,八角一个,桂皮陈皮各一块,另外我加了一块当归(当归的 2、排...
配方:排骨,老姜,香葱,香辣酱,料酒,大蒜 步骤: 1、成品图。 2、排骨洗净,锅中烧开水后倒入排骨再次煮开后捞出。 9.7分 18图片 酱烧土豆排骨 荐 难度: 困难 烹饪方法: 烧 配方:排骨,姜片,干辣椒,草果,桂皮,八角 步骤: 1、排骨用水冲净,冷水下锅,煮出血沫 2、捞出排骨,用温水洗净,备用 9.7分...