复配是指两种或两种以上的物质，按一定比例混合加工生产出的具有新特性的混合物。复配米能实现稻米品质的优势互补，按不同功能、风味，将不同品种、品质、规格的大米按一定比例经过机械设备进行配比，满足不同消费需求和人们身体健康及营养的需要。根据配米的定义，配米的品种种类很多，根据其特性主要包括常...
库存:360 件 立即购买 支付: 微信支付银行卡支付宝 商品详情 三诺旗舰店(微信公众号认证) 三诺血糖仪官方旗舰店,产品覆盖血糖、血脂、糖化血红蛋白、尿酸等多项糖尿病指标检测,中国血糖仪品牌领导者。 扫描二维码,访问我们的微信店铺 随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流......
【三诺专属】稻院士低gi大米糖友孕妇慢糖米糖人低升糖米主食抗性淀粉米300g ¥9.9 舒诺益贝塔康复合营养固体饮料20g*20袋 ¥308 舒诺益全麦杂粮薄饼 200g/盒 ¥19.8 【新品重磅上市】三诺爱看动态血糖仪二代 ¥99 低计划非油炸荞麦方便面 ¥17.9 【三诺专属】稻院士低gi大米4斤糖友孕妇慢...
五、复配米加工技术 复配米加工技术根据消费需求，将不同品种、品质、规格的大米按一定比例进行配比，生产出具有不同特点的复配米。这种技术可以实现稻米品质的互补。复配技术一是可以配制不同碎米含量的等级大米，二是可以配制不同米饭食用品质的大米。通过这种技术，不仅能提高产品的多样性，还能提升优质碎米的价值。
常见的复配复合面米焙烤食品添加剂技术体系 一、复合营养强化剂 二、复合防腐剂(复配脱氢替代绿色防腐剂 /香精) 三、复合抗氧化剂 四、复合香料一-香精 五、复合增稠、凝胶剂 六、复合乳化剂 七、复合甜味剂 八、复合鲜味剂 九、复合品质改良剂 十、复合膨松剂 ...
为探究高粱复配米脂肪体外消化产物及其氧化稳定性,将熟化高粱与大米按质量比 1:4 和 1:1 复配进行模拟体外消化,采用气相色谱-质谱联用法分析复配米饭的脂肪消化产物,并以脂质过氧化物值和丙二醛浓度为指标探究其氧化稳定性。结果表明,1:1 和 1:4 复配米经胃肠液消化后含有 25 种脂肪酸,主要为棕榈酸、硬脂酸和...
所述的降血糖复配米,优选地,是由包括以下质量份数的原料经热压制成:基础复配粉100份,菊粉15～25份,多糖15～25份,燕麦麸20～25份,糊精20份,膳食纤维10～15份。 所述降血糖复配米的加工方法,包括步骤: (1)双螺杆多效热压,工艺参数如下:螺杆转速80-130rpm,机筒温度依次为1效热压区50-70℃,2效热压区55-85...
的大米,较高直链淀粉含量的大米;以一种米质较差的大米为主料米,与米质较好的辅料米按一定的比例复配,能够改善大米的综合品质;用米饭的游离氨基酸含量,可溶性糖含量与大米的水分含量,直链淀粉含量,蛋白质含量,脂肪含量的指数式模型可以较好地预测米饭的感官品质;采用预测模型,通过规划设计,可以得到预期目标的大米复配...
添加辅料对复配米的L*值的影响显著,添加菊粉时,复配米的L*值均高于对照组,且随添加量的增加,差异越显著。添加大豆多糖或燕麦麸均使复配米的L*值降低,随添加量的增加,其L*值降低程度越大,且燕麦麸添加对L*值的影响较为显著。 添加...
1.一种燕麦复配米方便米饭的制作方法,其特征在于,燕麦米1份,粳米2份。原料米 混合后35°C浸泡30min,加入生米重量0.3%的蔗糖酯与单甘酯、0. 10% β-环糊精,其中蔗 糖酯与单甘酯比例为1 1 ;然后蒸煮,蒸煮压力为0.05MPa,蒸煮时间8min,采用微波-热 风联合干燥工艺干燥即得成品。 2.根据权利要求1所述的燕...