脂肪酸反式脂肪酸检测方法质量控制本课题以婴幼儿的特殊医学用途配方奶粉和植脂末作为实验材料,分析了不同提取方式对脂肪提取率的影响,探讨了不同甲酯化方法的优劣;同时系统分析了不同气相色谱-质谱条件对特医配方奶粉和植脂末中脂肪酸以及反式脂肪酸的检测效果,并根据以上实验研究确定针对特殊医学用途配方食品中脂肪酸和...