城步苗族油茶，作为苗族文化的瑰宝，它不仅仅是一道美味的饮品，更是一种象征着团结、热情和祝福的文化符号。它承载着苗族人民对自然的敬畏，对家庭的温暖，以及对传统的坚持。随着非物质文化遗产保护工作的推进和传播，城步油茶必将在更多人的心中留下浓厚的印象，成为连接不同文化、传递情感和友谊的桥梁。
熬制茶汤是制作城步油茶的重要步骤。茶汤的颜色和口感是关键，将茶叶放入镭钵中捣烂，之后加入适量的油、盐和米饭，一同熬煮成一锅浓郁的茶汤。茶汤的颜色越黄，其口感越为鲜美，这便是制作城步油茶不可或缺的汤料。配料则增加了食用的层次，将姜丝、葱花切好，大蒜和胡椒捣碎，这些配料将为油茶增添丰富的层次。...
如今，在苗族的一些传统喜庆场合，如娶亲嫁女等，油茶原料仍然被视为珍贵的彩礼。当新媳妇“回门”时，婆家会精心准备一担高品质的油茶原料，以回娘家打油茶的方式招待客人，共同分享这份喜庆与欢乐。此外，油茶的历史可追溯至东汉末年，那时城步苗寨的人们为了抵御疾病，逐渐养成了喝油茶的习惯。到了清光绪年间，更...
（一）城步苗族“苗乡油茶”饮食习俗的起源 早在新石器时期，今湖南省城步苗族自治县境内就有先民在此繁衍生息。自唐宋以来，由于战乱频繁，苗族先民为躲避战乱，溯沅江而上，迁徙到城步境内。由于境内山高林密，沟壑纵横，河川密布，瘴气弥漫，蝇虫肆掠，疫病蔓延，苗民的生存受到极大挑战。聪明智慧的苗族先民在长期的...
城步油茶产业科技开发有限公司成立于2011年01月12日,位于城步西岩镇水东村5组,目前处于开业状态,经营范围包括油茶、金银花等农、林业经济作物的种植、生产、加工、销售等。 2、人员情况城步油茶产业科技开发有限公司法定代表人为杨盛许,杨盛许担任执行董事兼总经理,杨进雄担任监事。 3、知识产权综合全网数据暂时还...
油茶是一种聚居在湖南省西南边陲小县城步苗族自治县南部的侗族、瑶族同胞的食物,也是用来执行贵客的风俗,所以油茶既是苗家人饭前必食的饮料,又是迎宾待客的风味食品。 当前产地热卖产品 相关热卖产品 老式油茶面怀旧老年人油炒面纯手工无糖五仁油茶童年零食小吃 浙江余杭区 ¥ 15/斤 东北特产传统老式甜油茶面五...
汀坪油茶，集城步油茶文化之大成。在城步，不是每一种茶都叫“汀坪油茶”。汀坪油茶，从底料可分为：苦笋油茶、豆角油茶、马铃茹油茶、蕨粑油茶、腊红薯油茶……油茶粑粑也不只是纯糯米粉，分别掺入了南瓜、艾草、水蜜花、“白头婆”等揉制而成。南瓜粑粑最为软糯，水蜜花粑粑增添了嚼劲，“白头婆”粑粑最为...
城步油茶,作为一种具有浓郁地方特色的茶饮,近年来越来越受到消费者的喜爱。其独特的口感和丰富的营养价值,使得城步油茶在市场上占据了一席之地。在众多品种中,以下三个品种尤为推荐。 一、原生种城步油茶 原生种城步油茶,顾名思义,是最接近原始野生状态的油茶品种。这种油茶生长在自然环境优...
汀坪油茶,集城步油茶文化之大成。在城步,不是每一种茶都叫“汀坪油茶”。汀坪油茶,从底料可分为:苦笋油茶、豆角油茶、马铃茹油茶、蕨粑油茶、腊红薯油茶……油茶粑粑也不只是纯糯米粉,分别掺入了南瓜、艾草、水蜜花、“白头婆”等揉制而成。南瓜粑粑最为软糯,水蜜花粑粑增添了嚼劲,“白头婆”粑粑最为耐嚼...