这有助于提高稻米的充实度和透明度,从而降低垩白粒率。 2. 优化灌溉:实行合理的灌溉制度,确保水稻生长过程中水分供应适宜。避免过度灌溉导致土壤缺氧和根系活力下降,进而影响稻米品质。 3. 选用优良品种:选择遗传品质优良、抗垩白能力强的水稻品种进行种植。通过遗传...
垩白粒率过高或过低都会影响大米口感和品质。垩白粒率过高,米饭口感呆板、粘性差,营养价值也会降低;垩白粒率过低,米饭的外观和口感不佳,不利于市场销售。 2. 垩白度 垩白度代表了大米的白度,对大米的市场竞争和消费者口感都有影响。垩白度高的大米表面洁白、晶莹透亮,米粒饱满...
垩白粒率是一个衡量稻米质量的重要指标,它反映了米粒中含有的垩白米粒的比例。这个比率不仅影响米粒的视觉效果,更深层次地,它对米的加工性能和烹饪体验有显著影响。国家对大米的品质有着严格的规定:一级优质的大米,其垩白粒率要求在10%以下,这意味着这种米几乎无垩白,外观均匀且优质。二级大米的垩...
百度试题 题目垩白粒率 相关知识点: 试题来源: 解析 有垩白的米粒占整个米样粒数的百分率。 反馈 收藏
国际标准分类中,垩白粒率涉及到食品试验和分析的一般方法、非金属矿、谷物、豆类及其制品、纸和纸板、农业和林业、术语学(原则和协调配合)、兽医学、食品工艺。 在中国标准分类中,垩白粒率涉及到基础标准与通用方法、、动物检疫、兽医与疫病防治、卫生检疫。
垩白粒率 参考答案: 有垩白的米粒占整个米样粒数的百分率。您可能感兴趣的试卷你可能感兴趣的试题 1.名词解释垩白大小 参考答案: 垩白米粒平放,米粒中垩白面积占试样米粒面积总和的百分率。 2.名词解释垩白度 参考答案: 垩白米的垩白面积总和占样米粒面积总和的百分率。 3.名词解释胶稠度 参考答案:精米粉...
因此等级越高的大米对于垩白粒率的要求就越高,比如说一级合格产品能达到垩白粒率<10%。因此在生产中,需要使用米质判定仪来严格把关大米品质,以满足现代企业生产优质大米的实际工作需要。
关于垩白粒率检验方法的探讨
下列关于垩白粒率和垩白度的描述正确的是( )A.垩白粒率是垩白米粒占整个米样粒数的百分率。B.垩白度是垩白面积总和占试样整精米粒面积总和的百分率。C.图像法检测垩白粒率时,当试样垩白粒率<10%时,在重复性条件下获得的两次独立测试结果的绝对差值小于5%。D.图像法检测