垩白粒率过高或过低都会影响大米口感和品质。垩白粒率过高,米饭口感呆板、粘性差,营养价值也会降低;垩白粒率过低,米饭的外观和口感不佳,不利于市场销售。 2. 垩白度 垩白度代表了大米的白度,对大米的市场竞争和消费者口感都有影响。垩白度高的大米表面洁白、晶莹透亮,米粒饱...
这有助于提高稻米的充实度和透明度,从而降低垩白粒率。 2. 优化灌溉:实行合理的灌溉制度,确保水稻生长过程中水分供应适宜。避免过度灌溉导致土壤缺氧和根系活力下降,进而影响稻米品质。 3. 选用优良品种:选择遗传品质优良、抗垩白能力强的水稻品种进行种植。通过遗传改...
垩白度指米粒表面白色不透明区域占整粒米表面积的比例,垩白粒率指一批稻米中带有垩白特征的米粒所占百分比。 测量方法 垩白度测量需要专业仪器。取完整无破损的稻米样品,用图像分析软件扫描米粒表面,软件自动识别白色区域面积并计算占比。垩白粒率检测更依赖人工操作:随机选取100粒大米平铺在白色背景板上,肉眼观察并统计...
稻米垩白粒率 稻米垩白粒率是衡量大米外观品质的关键指标，简单来说就是米粒上白色不透明部分占比过高的问题。这种白色斑块看着像米粒没长结实，不仅影响煮饭时的卖相，还可能让米饭口感变差。种水稻的乡亲们最怕自家稻子垩白粒率高，卖不出好价钱。这里咱们把这事儿掰开揉碎了说，从根儿上找原因，手把手教您怎么...
垩白粒率是一个衡量稻米质量的重要指标，它反映了米粒中含有的垩白米粒的比例。这个比率不仅影响米粒的视觉效果，更深层次地，它对米的加工性能和烹饪体验有显著影响。国家对大米的品质有着严格的规定：一级优质的大米，其垩白粒率要求在10%以下，这意味着这种米几乎无垩白，外观均匀且优质。二级大米的...
需要金币:*** 金币(10金币=人民币1元) NYT 2334-2013 稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定 图像法.pdf 关闭预览 想预览更多内容,点击免费在线预览全文 免费在线预览全文 国标,国家标准,规范,行业规范,标准规范,制度文件,国家制度,行业制度,行业规范 ...
垩白粒率是指米粒中有垩白米粒的比率，为稻米重要品质指标。它不仅关系到外观好看与否，而且对加工品质、蒸煮品质有很大影响。国家制定标准：一级优质米垩白粒率在10%以下，二级11%~20%，三级21%~30%，垩白粒率在30%以上为劣质米。
下列关于垩白粒率和垩白度的描述正确的是( )A.垩白粒率是垩白米粒占整个米样粒数的百分率。B.垩白度是垩白面积总和占试样整精米粒面积总和的百分率。C.图像法检测垩白粒率时,当试样垩白粒率<10%时,在重复性条件下获得的两次独立测试结果的绝对差值小于5%。D.图像法检测
NYT 2334-2013 稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定 图像法 星级: 6 页 NY T2334-2013稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定 图像法 [高清版] 星级: 12 页 NYT 2334-2013 稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定 图像法 星级: 6 页 NYT 2334-20...
关于垩白粒率检验方法的探讨 张 霞 杨 军 安丽春 (1 沈阳市粮油检测计量所 110021) (2 沈阳市于洪区粮油检测站 110000) 摘 要 GB/T17891—1999{优质稻谷》标准中垩白粒率的高低是评定优质稻谷的重要 指标之一,因此准确检验稻谷的垩白粒率是正确反映稻谷品质的重要保证。本文通过对 ...