水稻垩白粒率,顾名思义,是指在水稻收获的稻米中,出现垩白现象的米粒所占的比例。垩白是一种稻米品质缺陷,表现为米粒腹部或中心部位出现白色不透明部分,严重影响了稻米的外观和食用品质。因此,垩白粒率成为了评价稻米品质的重要指标之一。 二、垩白粒率对稻米品质的...
垩白粒率执行标准是什..垩白粒率的标准在国家标准和行业标准中存在差异。在国家标准GB/T 14733-2008《水稻品种品质》中,垩白粒率的合格标准是≥5%或<5%。而在农垦农产品质量监督检验测试中心(黑龙江)所制定的
1. 垩白率测定结果:实验数据显示,各品种水稻在不同生长环境下的垩白率存在显著差异。 2. 影响因素分析:通过对比分析,发现温度、光照和水分等环境因素对水稻垩白率有显著影响。适宜的生长条件有利于降低垩白率,提高稻米品质。 四、结论与建议 本实验报告通过详细阐述水稻垩白率的实验过程与结果,揭示了影响垩...
垩白粒率是一个衡量稻米质量的重要指标，它反映了米粒中含有的垩白米粒的比例。这个比率不仅影响米粒的视觉效果，更深层次地，它对米的加工性能和烹饪体验有显著影响。国家对大米的品质有着严格的规定：一级优质的大米，其垩白粒率要求在10%以下，这意味着这种米几乎无垩白，外观均匀且优质。二级大米的垩...
一、大米垩白的原因 大米垩白主要是由于大米内部含有的淀粉质所致。当大米受到温度、湿度等环境影响时,淀粉质结晶发生变化,导致大米外层变白。此外,存储时间过长也会导致大米垩白,因为长时间的暴露在空气中会使其水分流失,导致淀粉晶体变硬而产生垩白现象。 二、如何避免大米垩白现象 1.选择优质的大米 为避免大米垩白...
垩白粒率是指在大米样品中,白色颗粒所占的比例。白色颗粒是指在大米中,色泽偏白的颗粒,如白胚、白心等。垩白粒率通过人工目测或机器分选计数来测量,一般以百分比表示。 2. 垩白度 垩白度是指大米样品的白度程度。它是根据大米颗粒表面反射光的强度测定的,数值越高,代表白度越...
中花11号水稻的垩白粒率在10%以下。垩白粒率是指精米中垩白粒所占的比率,是稻米品质的重要指标之一。垩白粒率低,说明稻米的品质较高,垩白粒率高,则说明稻米的品质较差。 中花11号水稻的垩白粒率在10%以下,说明其品质相对较高。但是,垩白粒率并不是衡量稻米品质的唯一指标,还需要考虑其他因素,如蛋白质含量、直...
百度试题 题目垩白率(名词解释) 相关知识点: 试题来源: 解析 一般指米粒中有白垩米粒的比率。反馈 收藏
垩白粒率是指米粒中有垩白米粒的比率，为稻米重要品质指标。它不仅关系到外观好看与否，而且对加工品质、蒸煮品质有很大影响。国家制定标准：一级优质米垩白粒率在10%以下，二级11%~20%，三级21%~30%，垩白粒率在30%以上为劣质米。
百度试题 题目垩白率 相关知识点: 试题来源: 解析 垩白粒占供试米粒数的百分比。反馈 收藏