水稻垩白粒率,顾名思义,是指在水稻收获的稻米中,出现垩白现象的米粒所占的比例。垩白是一种稻米品质缺陷,表现为米粒腹部或中心部位出现白色不透明部分,严重影响了稻米的外观和食用品质。因此,垩白粒率成为了评价稻米品质的重要指标之一。 二、垩白粒率对稻米品质的...
### 垩白度和垩白率的区别 在稻米品质评价中,垩白度和垩白率是两个重要的指标,它们分别从不同角度反映了稻米的外观品质和内部质量。以下是两者的详细对比: ### 一、定义与概念 1. **垩白度** - 定义:垩白度是指稻米胚乳中垩白部分所占的面积比例与其所在米粒总面积的百分比乘积的平均值。它反映了稻米胚乳...
垩白粒率是一个衡量稻米质量的重要指标，它反映了米粒中含有的垩白米粒的比例。这个比率不仅影响米粒的视觉效果，更深层次地，它对米的加工性能和烹饪体验有显著影响。国家对大米的品质有着严格的规定：一级优质的大米，其垩白粒率要求在10%以下，这意味着这种米几乎无垩白，外观均匀且优质。二级大米的垩...
垩白粒率是指在大米样品中,白色颗粒所占的比例。白色颗粒是指在大米中,色泽偏白的颗粒,如白胚、白心等。垩白粒率通过人工目测或机器分选计数来测量,一般以百分比表示。 2. 垩白度 垩白度是指大米样品的白度程度。它是根据大米颗粒表面反射光的强度测定的,数值越高,代表白度越...
垩白粒率执行标准是什..垩白粒率的标准在国家标准和行业标准中存在差异。在国家标准GB/T 14733-2008《水稻品种品质》中,垩白粒率的合格标准是≥5%或<5%。而在农垦农产品质量监督检验测试中心(黑龙江)所制定的
1. 垩白率测定结果:实验数据显示,各品种水稻在不同生长环境下的垩白率存在显著差异。 2. 影响因素分析:通过对比分析,发现温度、光照和水分等环境因素对水稻垩白率有显著影响。适宜的生长条件有利于降低垩白率,提高稻米品质。 四、结论与建议 本实验报告通过详细阐述水稻垩白率的实验过程与结果,揭示了影响垩...
垩白度指米粒表面白色不透明区域占整粒米表面积的比例,垩白粒率指一批稻米中带有垩白特征的米粒所占百分比。 测量方法 垩白度测量需要专业仪器。取完整无破损的稻米样品,用图像分析软件扫描米粒表面,软件自动识别白色区域面积并计算占比。垩白粒率检测更依赖人工操作:随机选取100粒大米平铺在白色背景板上,肉眼观察并统计...
百度试题 题目垩白率(名词解释) 相关知识点: 试题来源: 解析 一般指米粒中有白垩米粒的比率。反馈 收藏
一、大米垩白的原因 大米垩白主要是由于大米内部含有的淀粉质所致。当大米受到温度、湿度等环境影响时,淀粉质结晶发生变化,导致大米外层变白。此外,存储时间过长也会导致大米垩白,因为长时间的暴露在空气中会使其水分流失,导致淀粉晶体变硬而产生垩白现象。 二、如何避免大米...
大米垩白粒率检测方法 一、 在粮食收购现场,老张握着半把米粒对着阳光反复端详,额头的皱纹随着手中米粒的透明度变化而加深。这样的场景每年秋收季都会在各大粮库门前上演,垩白粒率检测直接关系着农民的收益和企业的采购成本。这种看似简单的检测背后,藏着影响粮食产业发展的技术密码。 二、 早年间粮站老师傅们练就了一...