映秀“坝坝宴”映秀人民为了感谢每一个曾经在地震后帮助过他们的人举行的一场欢乐的盛会。“坝坝宴”是客家人传统敬归客佳肴，因其多摆席于农家院坝头，又称“九斗碗”“九大碗”。坝坝宴最能体现出成都人的吃相。但要吃出味道，吃出氛围，在形式和内容上肯定都是大有考究的。在形式上，食客要多多益善，吃饭...
坝坝宴是四川地区特有的一种传统宴席形式,简单来说,坝坝宴又名“九大碗”,是在露天的坝子上举行的宴席。 特点: 坝坝宴通常以丰盛的菜肴、热闹的氛围和独特的社交体验而闻名,是四川人庆祝节日、婚礼、生日、建房、升学,或是有人去世等重大事项时的一种传统习俗。 菜肴: 坝坝宴的菜肴一般都是农家将现成的鸡鸭鱼肉...
成都超火爆的“烂馆子”，本地的特色“坝坝宴”，人均30多！“特别火爆的苍蝇馆子，环境稀撇，但是味道好吃！”“我们经常过去吃，人均30、40左右，还是很有性价比……”“上菜快，全是现成的，直接端……”“感觉像是大排档，本地人说是坝坝宴，价格很划算！”位于洞子口河边的苍蝇馆子，一直以来生意都很火爆...
坝坝宴,简单来说就是露天吃席 只要有一块平整开阔的露天场地 就可以称作坝子 而在坝子上摆宴席 就成了坝坝宴 这也是坝坝宴名字的由来 四川坝坝宴 也称“九大碗”(“九斗碗”) 是四川农村、郊区待客的一种宴席形式 本地人说的“去吃席”“去坐席” ...
九大碗是农村坝坝宴菜品的统称,一般就是将农家现成的鸡、鸭、鱼、肉、蛋,加上时令蔬菜,做成四川的家常菜肴。然而,在不同的市州、县区乃至乡镇,九大碗的菜品有些许差异,却也风味独到。 今天,我们的生活越来越好,记忆深处的味道,你是否还记得?让我们一起...
那什么是坝坝宴呢？“坝坝宴”其实是川渝地区盛行的一种在露天坝办的流水席。当地农村，每逢红白喜事需要请客时，大家就会请熟悉的大厨操办坝坝宴。这种宴席，有个非常显著的特点就是“阵势浩大”！请客的人将桌椅板凳摆满院坝，左右邻居纷纷前来帮忙，相熟的好友围坐一桌沟通感情、分享美食，安逸得很！因为赴宴的...
我的家乡川渝地区，有种特色宴席，叫“坝坝宴”。顾名思义，就是设在露天院坝上的酒席，因源于农村，也称 “田席”，传说清乾隆年间就有了。“坝坝宴”是取其形式，也有叫“七星剑”“八大碗”（又称“软九大碗”）“九大碗”“杂烩席”的，就是在铺陈菜名了。我第一次吃“坝坝碗”，是50年前上山下乡插队...
“坝坝宴”尽管自筹自助，每人交餐费50元，但居民朋友积极踊跃参加，因为他们要回到“自己的家”，与家人们团聚，共迎新年。上午8点刚过，辖区居民朋友便怀着激动而愉快的心情，陆续“回家”——来到社区文体广场签名登记，有序入场；而参加节目表演歌舞队员则开始“预热”表演节目，他们要将最美好的状态奉献给观众。...
在老家的乡村里，酒席大多还是以坝坝筵的形式举行。坝坝筵又叫坝坝宴或田席，顾名思义，就是在田边空坝子上举行的宴席。这种宴席，在川西流传很多代。早年谁家有了喜事，通常是全村总动员，家家借出自家的桌椅板凳，会做菜的乡厨义务帮忙做菜，不会做菜的，出力帮忙做些力气活。一家办事，全村出力帮忙，并且享受劳动...