1. 设备保养维修人员负责场所及设施设备的日常保养维修工作; 2. 各部门负责场所及设施设备的日常清洗消毒工作; 3. 管理部门负责制定制度、监督执行和考核。 四、清洗消毒管理 1. 日常清洗消毒责任 (1)各部门负责每日对自己所管理的场所进行清洗消毒,并按照清洁消毒台账记录清洁情况; (2)定期对公共场所进行清洗消毒...
(1)场所:在清洗完成后,使用消毒液对地面、墙壁、天花板等进行喷洒,保持一定的接触时间,最后用清水将残留的消毒液冲洗干净。 (2)设施设备:按照设备的使用手册和清洁保养说明书进行消毒处理。 四、设备维修保养制度 1. 维护保养频率 (1)定期维护:根据设备的使用频率和生产商提供的维护建议,制定定期维护计划,确保设备...
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度(2) 为保证食品安全,根据《食品安全法》等有关规定,制定本制度。 一、食品经营场所应按照食品销售流程合理布局设备、设施,防止在经营中产生交叉污染。 二、配备与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废...
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 食品经营单位应建立清洗、消毒与保洁制度,明确清洗消毒的对象、方法、频率和人员等内容,确保清洗、消毒效果。 1.根据加工经营食品的品种和数量,配备清洗、消毒、保洁专用设备设施,并保证正常运转。 2.清洗消毒设施的设置应能满足如下基本操作步骤: (1)清洗步骤:去除食物残渣、洗涤...
5、应当定期维护食品贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施,校验计量器具,及时清理清洗,定期消毒,确保正常运转和使用。 场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度篇3 1、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施,防止在操作中产生交叉污染。 2、配备与生产经营的...
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 2 1、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施,防止在操作中产生交叉污染。 2、配备与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备...
1. 本制度自发布之日起实施。 2. 本制度的解释权归卫生健康部门所有。 3. 如有未尽事宜,可结合实际情况予以补充。 通过以上场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度的制定和执行,可以有效地保障场所及设施设备的正常运行,减少故障和事故的发生,延长设备使用寿命,确保人们的生命安全和身体健康。同时,本制度的实施也有...
场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 食品经营单位应建立清洗、消毒与保洁制度,明确清洗消毒的对象、方法、 频率和人员等内容,确保清洗、消毒效果。 1.根据加工经营食品的品种和数量, 配备清洗、 消毒、保洁专用设备设施, 并保证正常运转。 2.清洗消毒设施的设置应能满足如下基本操作步骤: (1)清洗步骤:去除食物残渣...
保障场所卫生安全 通过清洗消毒和维修保养制度，确保场所及其设施设备的清洁卫生，预防疾病传播，保障公众健康。提高设施设备使用 寿命 对设施设备进行定期维修保养，可以延长其使用寿命，提高使用效率，减少更换和维修成本。提升场所形象 清洁整齐的场所和良好运行的设施设备能够提升场所形象，提高客户满意度和信任度。适用...
本制度适用于本公司所属的各类场所及设施设备,包括办公区域、生产区域、公共区域、餐饮区域、客房区域等。 三、清洗消毒和维修保养要求 1. 清洗消毒 (1)场所及设施设备应保持清洁、卫生,无污垢、油渍、锈迹等。 (2)定期对场所及设施设备进行消毒,防止细菌、病毒滋生。 (3)根据场所及设施设备的特点,选择合适的清洗...