【地锅鸡】准备鸡肉、面粉、大蒜、生姜、洋葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草蔻、红油辣椒、青红椒、生抽、老抽、蚝油、白糖、大葱、食用油。1、普通面粉加入适量食盐，倒入冷水搅拌成面絮，水量是面粉的一半，边倒边搅拌，搅成面絮后揉成一个光滑的面团，包上保鲜膜后放在一旁醒面半小时。2、买一只小公鸡，肉质...
地锅鸡贴饼的用料 走地鸡半只土豆胡萝卜各1个 洋葱半个香菇6朵 葱姜蒜辣椒适量干辣椒花椒适量 八角香叶适量面粉200克 步骤1 鸡半只(文昌鸡、清远鸡等都可以)切成大块,用料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟; 胡萝卜、土豆各1个,去皮切成滚刀块; 洋葱(半个)、青辣椒(1个)、姜切片,葱切段,大蒜切2办; 干红...
中途开锅: 把泡好的面团在手掌上按压成牛舌状的小饼,依次贴在锅边。 盖盖子焖10分钟后,撒上青红椒出锅。 小贴士: 加水的时候一定要加开水,这样鸡肉会更软烂。 加了酱和生抽后,根据自己口味决定是否加盐。这道地锅鸡贴饼子真的是我家餐桌上的常客,每次做都能吃个精光。赶紧试试吧,你一定会爱上它的!🍗...
1 中筋面粉加一小撮盐，一边缓慢倒入水，一边搅拌，将面粉揉成一个没有疙瘩的面团，包上保鲜膜醒一会儿 2 鸡肉剪成小块儿，葱白切段，蒜头去皮，姜切片，青、红椒切碎，蒜苗切碎起油锅，下蒜头，小火翻炒至表面金黄，捞出待用 3 下葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒出香味 4 下鸡块，加一点糖，...
地锅鸡贴饼子(老家话小鸡合饼)的用料 地锅鸡贴饼子(老家话小鸡合饼)的做法 步骤1 先把姜葱花、八角那些用油炸一下煸出香味、然后把鸡肉放进去炒、然后放酱油阿、盐阿、之后呢加水多加一点没过鸡肉、煮15-20分钟、我用的是地锅火大、所以时间短一些、等鸡肉熟了、然后加茄子或土豆、这时候也就可以贴饼子了 ...
1、第一步把准备好的鸡洗净切块。2、放入盐，料酒，蚝油和酱油拌匀，腌制30分钟。3、小麦面，玉米面，荞麦面，高粱面和温水放一起，揉成面团，发醒30分钟。4、30分钟后将面团分成小剂子，擀成长形的饼。5、然后把青红椒切块。6、大蒜，姜，花椒，桂皮，八角都准备好。7、土豆用刀切块。8、锅内放油加热，...
🥔将泡好的香菇和切块的土豆一起下锅,加盐翻炒均匀。💧水煮至与鸡块平行时,开始贴饼。将泡过的面团捋平摊薄,贴在锅边。盖上锅盖,小火焖煮3-5分钟。🍽️每片饼都沾满了汤汁,出锅瞬间就被抢光了!调味料根据食材多少酌情添加,口重的多加,口轻的减少。快来试试这道家常地锅鸡贴饼吧!😍...
哈哈…趁家人都在家，用外婆乡菜籽油做了地锅鸡贴饼子。这也太香了吧！独特小榨风味，是它的特色。以往做的鸡肉很腥，这个闻起来是香香的呢！看来这个菜籽油去腥确实不错。衣食住行特别重要，特别是吃的东西，一定要选有品质的，大品牌的。吃起来才放心。没有什么比健康更重要的了！By 妞妞仔仔多多 【豆果...
30分钟后,将土豆切块放入锅中,再加入青红辣椒块。盖上锅盖,最后放上配菜,再烧5分钟即可出锅。这样做的地锅鸡不仅味道鲜美,而且色彩丰富。🍽️ 完成! 最后,将做好的玉米贴饼切成块,夹上炖好的鸡肉一起吃。那种香浓的味道,真的是让人难以忘怀!这道菜不仅适合家庭聚餐,也是招待朋友的好选择。快来试试吧!
1⃣️ 地锅鸡材料准备:切好的鸡块、重庆三五火锅底料、洋葱、葱姜蒜香菜,还有你喜欢的配菜(我加了西芹、藕片和各种丸子)2⃣️ 锅贴饼制作方法:取150g面粉,加入80g水,揉成不粘手的面团,盖上盖子醒发20分钟。然后搓成长条,分成小剂子,泡在水里备用。3⃣️ 开始烹饪:热锅倒油,爆香火锅底料、姜蒜...