地锅炖牛肉一般需要炖2到3个小时,具体时间取决于牛肉的部位、肉质新鲜程度、火候大小以及是否加开水等因素。以下是详细说明: 牛腩等部位:由于含有较多的结缔组织,需要更长时间的炖煮来软化,大约需要2到3个小时,或者用文火煨制90分钟左右,直到牛肉变得柔软有弹性。 里脊肉等部位:肉质较嫩,炖煮时间可以相对短一些。
制作地锅牛肉的步骤如下：首先，将新鲜的牛腩洗净，切成约20克的大块，用清水冲洗1小时，以便去除血水和杂质。然后，将炒锅加热，加入50克色拉油，烧至七成热，加入葱姜进行炒香。接着，放入牛腩块，用小火慢慢煸炒，直至肉质开始微微发白。在此过程中，加入八角、花椒、桂皮和豆瓣酱，继续小火炒出香...
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徐州地锅牛肉是徐州地区的传统名菜之一，以其鲜香美味而闻名。以下是制作徐州地锅牛肉的步骤：准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、豆皮、豆腐等。将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、姜片腌制15分钟。将土豆、胡萝卜切成片，豆皮、豆腐切成块。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。加入适量的水，...
地锅牛肉,主材:牛肋条、高山竹笋,配料:葱姜、花椒、八角等、 制作地锅牛肉同样是按三步走。首先把牛肉切成3厘米见方的小块,起油锅,放入葱姜、八角、花椒煸香,然后把牛肉放进去,翻炒3-5分钟,之后加入竹笋,加高汤慢煮30分钟左右,这里的高汤也是要一次性加足。烧到牛肉酥烂,可以自己贴几个饼子。
胖哥农家地锅炖 用料 土豆1个 秘制地锅牛肉的做法 秘制地锅牛肉 喜欢秘制地锅牛肉的也喜欢 5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱 御膳房七七223 做过 小炒黄牛肉,肉嫩味香!太好吃了简直是米饭杀手! 小碗阿西吧2483 做过 凉拌黄瓜🥒木耳超级无敌开胃 ...
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牛肉地锅 0 人做过这道菜 收藏 冰盯柠檬 用料 土豆2 个 八角 2个 干辣椒 1个 花椒 15粒 酱油 1勺 蒜 10瓣 姜 3片 香菜 2根 葱 1根 牛肉地锅的做法 牛肉洗好出水 锅里倒油 炸香葱姜蒜 面饼 发酵待用 上传你做的牛肉地锅 ...
秘制地锅牛肉 秘制地锅牛肉的做法步骤 步骤1 秘制地锅牛肉
1、将羊腿去主骨，入冷水锅内焯水，去尽血污，再放入汤锅，加入清水、洋葱、整干椒（200克）、姜、香葱、二锅头、八角、桂皮、精盐、味精，旺火烧开后撇去浮沫，用小火煮至八成烂，捞出后切成5厘米长，0.5厘米粗的条待用。2、尖红椒去蒂切圈，蒜籽去蒂，大葱切斜片，余下50克整干椒切段。...