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炸土豆片(贵州风味薯片)的做法步骤 步骤1 土豆切薄片,清洗掉淀粉直到水变清澈,烧开水下锅抄水,土豆片变透明马上捞出(大概50秒),摊平晾干有一点点湿就行也可以用厨房纸擦干。 步骤2 油温6成热下锅(撕一小片土豆下锅能马上飘起的时候)炸,不用转小火。
在味道上，贵州特产土豆片以其香脆可口、麻辣适中而著称。薄薄的土豆片在口中轻轻一咬，即可感受到那酥脆的口感，仿佛瞬间唤醒了味蕾的每一个细胞。同时，麻辣的调味更是直击灵魂，让人欲罢不能。这种独特的味道组合，既保留了土豆本身的清甜与香脆，又融入了贵州特有的麻辣风味，使得每一口都充满了层次感与惊喜。
有土豆片和土豆丝两种选择,最经典的是他家的小包土豆丝,独立包装,既方便又卫生。这家店成立于1993年,曾被CCTV7报道过,2007年被评为贵州“名特优产品”,2014年又被评为贵阳“重点龙头企业”。📍 地址:贵州省贵阳市开阳县城关镇遵义路 点餐参考:原味、香辣味/整包、独立小包可选...
来自贵州遵义的麻辣土豆片和土豆丝,吃一片就有内味了,论做油炸麻辣土豆片,得看我国贵州地区的人民,这些地区的“土味薯片”才是真的香、麻、辣。这些土味薯片产地是贵州遵义,为什么这些地方的薯片好吃,是因为云贵高原产出的高原土豆质地更蓬松,淀粉含量更高。并且云贵人民从古至今,烹饪洋芋都是一绝。