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1 准备原料，细砂糖也可用糖粉。2 将软化的黄油加细砂糖拌匀，然后用打蛋器打发至颜色变浅。3 加入鸡蛋液拌匀。4 筛入低筋粉、盐、和泡打粉。5 先翻拌均匀。6 然后揉成光滑的面团待用。7 菜板上铺保鲜膜，把面团擀成厚薄均匀的片儿。8 我没有饼干模具，所以用瓶盖代替了。压下用力转圈。9 提起时饼坯就在...
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这款小饼干，又叫“杏元饼干”，但里面并没有任何杏的成分，它就是简简单单的蛋黄小圆饼。口感香酥，一抓一把送入口里超过瘾。注意一下打发的程度和翻拌的手法。所以，虽然给了图文版的食谱，但我强烈建议大家点击视频！蛋黄小圆饼干 配料：蛋黄2个，鸡蛋1个，低筋面粉90克，泡打粉2克，细砂糖50克 在低筋面粉...
蛋圆饼干的做法 步骤1 将蛋黄加入细砂糖,用电动打蛋器中速打发,最初打发的时侯蛋黄液是黄色的 步骤2 继续打发,蛋黄色泽变的有些浅黄 步骤3 再继续打发,蛋黄色泽越变越白,体积也膨大至1倍 步骤4 继续打发,蛋黄色泽更白,而且搅动时蛋液会起纹路 步骤5 ...
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