百度试题 结果1 题目国标规定的蛋白质测定方法有哪几种?相关知识点: 试题来源: 解析 答:国标规定的蛋白质测定方法有:凯氏定氮法、杜马斯法、分光光度法、双缩脲法、紫外吸收法、福林-酚比色法、乙酰-丙酮比色法,水杨酸比色法。反馈 收藏
国标规定蛋白质的测定方法有()。A.凯氏定氮法B.双缩脲法C.乙酰丙酮比色法(分光光度法)D.杜马法(燃烧法)
百度试题 题目测定蛋白质的国标方法有A.近红外法B.分光光度法C.凯式定氮法D.燃烧法E.沉淀法 相关知识点: 试题来源: 解析 B,C,D 反馈 收藏
目前,国标食品中蛋白质含量的测定主要采用酶促法和免疫法。酶促法是利用酶催化反应的特性,通过测定样品中蛋白质与酶的反应速率和产物浓度,计算出蛋白质的含量。免疫法则是利用特异性抗体与蛋白质的结合反应,通过测定抗原-抗体复合物的光密度或荧光强度,间接测定蛋白质的含量。这两种方法具有较高的灵敏度和准确性,适用...
简单来说,这个方法的核心就是测定样品中氮的含量,然后通过一定的计算,来推算出蛋白质的含量。就像是个侦探,先找出线索,再一步一步拼凑出真相。 在这个过程中,首先我们要把样品消化,通常是用浓硫酸,这样能把蛋白质分解成氨。别担心,虽然听起来很可怕,但这是个必须的步骤。接下来,加点碱,就能把氨转化成氮,然后...
蛋白质测定的国标规定方法——凯氏定氮法介绍 【GB/T 5009.5—1985】 食品中蛋白质的测定方法 本标准适用于各类食品中蛋白质的测定。 1 原理 蛋白质是含氮的有机化合物。食品与硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液...
别急,国标食品中的蛋白质含量测定方法就像个聪明的小助手,帮你轻松解决这个难题。 你得准备好一份标准样品。这个标准样品就像是一块“豆腐干”,里面藏着丰富的蛋白质。然后,按照国标的方法,将你的红烧肉和标准样品一起放入仪器中,让仪器开始它的工作。这个过程就像是一场“捉迷藏”,你猜猜看,仪器会去哪里?它会...
国标牛奶中蛋白质测定方法黄曲霉毒素4种异构体混合标样 参考成交价格: 暂无 型号:96孔/盒 一、黄曲霉毒素介绍 黄曲霉毒素(aflatoxin,简称为AF)是到目前为止所发现的毒性最大的真菌毒素。它可通过多种途径污染食品和饲料,直... 立即询价 闪电回复 食品标准物质/标准品 磐和 黄曲霉毒素3ml免疫亲和柱 参考...
蛋白质测定的国标规定方法凯氏定氮法介绍,GBT5009,51985,食品中蛋白质的测定方法本标准适用于各类食品中蛋白质的测定,1原理蛋白质是含氮的有机化合物,食品与硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵,然后碱