说起四果汤的创新，据本地长辈回忆，四果汤的四果原是指绿豆、薏米、阿达子（木薯淀粉制品）、莲子，搭配糖水，随着物质生活条件的丰富，慢慢就是以石花膏为底，配以各种各样的时令水果、菠萝，西瓜、芒果等，还有红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花，仙草、莲子、冬瓜糖、白木耳、蜜饯，仙草，芋圆，布丁，圆子等...
红豆/绿豆:煮熟的红豆或绿豆口感软糯,甜而不腻,为四果汤增添了丰富的口感和营养价值。4. 薏米:有利水消肿、健脾去湿等功效,也是四果汤中常见的配料。 阿达子:一种口感Q弹的小料,煮熟后冷却即可食用。 二、水果类配料 西瓜:清甜多汁,是夏天制作四果汤时不可或缺的水果。 菠萝:酸甜可口,为四果汤增添了果香。
这道四果汤,算是从小就会吃的。用薏米,红豆,莲子,绿豆,银耳,再加上烧仙草,浇上提前煮出晾凉的糖水。冰镇着喝,真是透心凉。莲子有养心安祥、祛心火的功效。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,银耳有一定清热的功能,这道四果汤有祛暑降温的功效。如果你喜欢在夏日里喝饮料冰品的话,不妨...
最初的四果汤只有“四果”，红豆、绿豆、莲子、薏仁，也有人说是绿豆、薏米、阿达子、莲子和红豆、绿豆、银耳、仙草。而四果汤中的“四果”究竟是哪四果，就连福建人自己都说不明白。毕竟在长久的历史演变和生活水平的提高中，人们往碗里放的“果”种类越来越多，越来越满。如今流行于全福建的四果汤，起源于...
除了水果,其他配料的选择也十分讲究。石花膏作为四果汤的灵魂配料之一,是由石花草熬制而成。石花草生长在沿海礁石上,经过清洗、熬煮、冷却等多道工序,最终凝结成晶莹剔透、口感嫩滑的石花膏。它不仅具有清热解毒的功效,还为四果汤带来了独特的口感。此外,手工制作的芋圆、Q 弹的阿达子、香甜的红豆等配料,也都是选...
四果汤是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。以下是四果汤的配料和做法：配料 常见基础配料：莲子、银耳、绿豆、薏仁、红豆、花生、西瓜、菠萝、龙眼（桂圆）、红枣等。特色配料：烧仙草、阿达子、石花膏、芋圆、珍珠等。其他配料：根据个人口味还可以加入蜜饯、果脯、水果丁等增加口感和甜度。做法 煮制...
莲子、薏米、银耳、芋圆、红豆、葡萄干、西瓜、火龙果、蜂蜜、花生、菠萝、冰糖，这些是四果汤的全部配料。下面是详细的制作步骤：1. 将莲子、银耳、红豆、绿豆、薏米分别洗净，浸泡后放入蒸锅中蒸煮二十分钟，取出备用。2. 在炒锅中加入500克清水和冰糖，中火加热至冰糖完全融化。离火后待冰糖水冷却，...
四果汤，这道闽南特色美食，以其独特的配料和清凉的口感著称，是夏日里不可或缺的美味。四果汤的历史可以追溯到漳州，经过历史的演变，它已经成为闽南一带的热门小吃。它的主要成分是莲子、薏米、绿豆和银耳，这些都是富含营养的谷物。在古代，人们深信“药食同源”的理念，通过巧妙搭配和精准煮制，将这些谷物转化...
我最喜欢的四果汤是加有西瓜、红豆、芋圆、阿达子的。阿达子是闽南人的叫法，实则是白色透明的方块，其实和芋圆的做法差不多，原材料都是木薯粉，嚼起来也是劲道Q弹。虽然说四果是基本的配料，可是最让人难忘的还是最上面的一层碎冰沙，无论我多么爱吃水果和芋圆，最先要面对的“劲敌”还是它。这里的刨冰是现打...