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取出饼胚，如果中间较厚的，继续握起拳头对着面饼的中间多压一压，最后中间约2毫米厚就差不多了。用囊针多扎些小孔，用力扎透，避免烤的过程中鼓起，没有囊针的可以像我这样，找个圆形模具，用叉子顺着一圈扎透，再把模具挪位置，继续同样的扎法，最后用叉子把空白处再多扎点小孔，注意边缘留一圈不要扎小孔...
为了区别各种饼类，吐尔洪就把大伙召集到一起，集思广益。想来想去，还是他提议说：“就叫它‘馕’吧。”天不是每天都晴的，在没有太阳的阴天，或是大雪纷飞的冬天，人们吃不到馕的时候，心里就特别难受。吐尔洪左思右想，想去了一个好主意。他在自家院里，挖了一个大坑，四壁用黄泥抹实，在中间烧起红柳根...
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