第3步、面粉中加入一个鸡蛋。第4步、再加入牛奶.糖.盐和食用油，搅拌成絮状。第5步、都加入面粉中后，和面时，根据情况加适量温水，一般不需加水，和面不可太软。(不加糖也可以))第6步、醒发2倍大。第7步、揉面排气，再揉成光滑面团。第8步、搓成长条状。第9步、用手压成圆饼状。第10步、擀成圆形或...
馕饼的烹饪技巧 1、没有喷壶,就用刷子扫一层水。 2、没有石板的话,可以用披萨盘或方盘替代。 3、喜欢孜然或五香口味的,就直接撒孜然粉和五香粉。 4、没有馕戳可以自己做。自制馕戳:准备竹签、纸巾、橡皮筋或细棉线。先用7根竹签组成六角形,用橡皮筋扎。然后卷上纸巾,用橡皮筋扎好。接着在外面围上一圈...
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1/7准备面粉,洋葱,盐,白芝麻,干酵母。 2/7将1袋安琪酵母用温水化开,和面,揉成团,放盆里发酵1小时!将洋葱切成洋葱碎! 3/7洋葱碎放盐加少量水!制作洋葱盐水! 4/7等到面团发酵至两倍大时,放面板上揉,烤盘放一层玉米胚芽油,将揉好的面团放在烤盘上,用手压,边上压厚点儿,中间压薄点儿。 5/7用牙签...
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一、馕饼的独特魅力 馕饼作为新疆传统美食，有着悠久的历史和独特的魅力，深受当地人民喜爱，在新疆美食中占据着重要地位。馕，波斯语音译，意为面包。在新疆已有两千多年的历史，是少数民族最主要的面制品。外皮为金黄色，古代称为 “胡饼”“炉饼”。以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕...
新疆馕饼的做法 步骤1 1.洋葱切丝(新疆把洋葱叫皮牙子),锅烧热倒入30克油,慢炸成洋葱酥,小碟子倒上适量五香粉,将洋葱油淋在五香粉上,那个香呀!然后将洋葱酥切碎,备用。 步骤2 2.面粉200克,牛奶100克,酵母1.5克,盐1.5克,白糖5克,洋葱油20克和切好的洋葱碎,所有食材混合,和一个软面团,盖保鲜膜松弛10...
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馕饼的做法 步骤1 将清水和鸡蛋搅拌均匀 步骤2 加入酵母溶解后静置5分钟 步骤3 再加入色拉油,搅拌至油水乳化。 步骤4 面粉中加入细砂糖和盐,搅拌均匀。将液体全部倒入粉类中,搅拌成棉絮状。 步骤5 然后用手将面团揉匀,烤馕的面团不需要出膜,只需要揉至面团和手掌都干净光滑的程度即可。盖上保鲜膜,放在温暖处...