本标准描述的是通过21℃时快速菌落计数技术进行嗜冷菌菌数估算的方法。 此方法用于原奶和巴氏杀菌奶的检验—当需要很快的得到嗜冷菌估算值的时候。 2 方法提要 2.1 准备好倒有培养基和定量稀释适当倍数的被测样品的培养皿。 2.2 将培养皿在21℃条件下培养25h。 2.3 根据培养皿中的菌落数计算出每毫升样品中的...
本标准描述的是通过21℃时快速菌落计数技术进行嗜冷菌菌数估算的方法。 此方法用于原奶和巴氏杀菌奶的检验—当需要很快的得到嗜冷菌估算值的时候。 2 方法提要 2.1 准备好倒有培养基和定量稀释适当倍数的被测样品的培养皿。 2.2 将培养皿在21℃条件下培养25h。 2.3 根据培养皿中的菌落数计算出每毫升样品中的...
一、标准依据:农业标准NY/T1331-2007《乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定》中第一部分:乳中嗜冷菌数的测定。 二、原理:检样在MPC琼脂内,于6.5℃条件下培养10d,菌落计数,算出每毫升检样中的嗜冷菌数。 三、检测程序 四、接种及培养 1 根据对样品中嗜冷菌污染情况的估计,选择三个适宜稀...
ELISA方法是基于酶反应的一种高特异性和高灵敏性的检测方法,它可以从复杂的样品体系中特异的与目标反应物结合,从而达到检出的目的。 氨肽酶法 由于革兰氏阴性嗜冷菌是冷藏原料奶中嗜冷菌主要的微生物类群,假单胞菌(Pseudomonas spp.)占其中的绝大部分[33]。氨肽酶法就是利用革兰氏阴性嗜冷菌细胞壁的氨肽酶活...
平板检测法。该法是取适量鲜牛乳样品,经过一定稀释后在琼脂培养基上接种,放于5～6.5℃恒温条件下进行10天培养,然后计数。或者取鲜牛乳样品置于21℃下进行增菌培养,再使用选择性培养基置于21℃下进行25h培养,最后检测其中G-杆菌用于判断嗜冷菌污染程度。
2015-01-10上传 暂无简介 文档格式: .pdf 文档大小: 877.41K 文档页数: 5页 顶/踩数: 0/0 收藏人数: 0 评论次数: 0 文档热度: 文档分类: 待分类 嗜冷菌检测方法,, 君,已阅读到文档的结尾了呢~~ 立即下载 黄婷 分享于2015-01-10 14:01
2.1.1 平板检测法 平板检测法是取样品稀释液接种至琼脂培养基,在5 ℃～6.5 ℃恒温培养10 天后计数。或者将样品在21 ℃增菌培养后, 采用选择性培养基在21 ℃培养25 h, 然后将样品中G-杆菌作为嗜冷菌污染的指标。平板检测法是比较常见的一种方法,但存在着很多缺陷。经过改进, 在美国 3 M 公司的细菌总数...
目前对嗜冷菌检测的标准方法很多,这些方法也在不断的改进,检测的时间也不断地缩短, 主要方法为: (1)直接荧光过滤法( DirectEpifluorescent FilterTechnique,DEFT)(2)电阻抗方法(Impedimetric Determination)(3)PCR-ELISA法(4)流动血细胞法( Flow cytometry Method , FCM )(5)酶联免疫吸附技术( ELISA)(6)氨肽...
:嗜冷菌;原料奶;快速检测方法 Research Progress on Rapid Methods for Detecting Psychrophilic Bacteria in Raw Milk . . LU Yuan ,YIN Yuan-ming ,TANG Jia-ni ,LIU Dong-hong ,YE Xing-qian* (School of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310029, China) Abstract :...