嗜冷微生物（psychrophile）是一种最低生长温度0 ℃以下，最适生长温度 ≦15 ℃，最高生长温度20℃左右的细菌，一般生长在地球两极，海洋深处。还有种兼性嗜冷菌，能在0 ℃生长，但最适生长温度 20℃~40 ℃。常见于冷水，土壤，冰箱变质腐败的食物中，是影响冰箱中食物变质的主要微生物类群。分类 嗜冷微生物...
嗜冷菌是一类能在低温环境下生存的微生物,也称为低温菌。它们能在0℃以下的环境下生长,还能在极端环境下生存,如深海底部、北极和南极等极地地区。 二、嗜冷菌的繁殖条件 嗜冷菌适合在低温环境下繁殖,通常在0℃-20℃的环境下较为活跃。此外,嗜冷菌还需要适当的营养条件和水分,如海盐、葡萄糖等。 三、嗜冷菌...
嗜冷菌是一种可以在低温环境下繁殖的细菌。在乳制品生产过程中,如果嗜冷菌的数量过多,会影响乳制品的质量和安全。因此,国家对乳制品中嗜冷菌的标准进行了规定。 根据我国《食品安全国家标准》规定,每克乳制品中嗜冷菌的数量不得超过1万个。此外,在国际上也有相应的标准,例如欧盟...
在地球的南北极地区、冰窖、终年积雪的高山、深海和冻土地区，生活着一些嗜冷微生物。嗜冷菌适应在低于20℃以下的环境中生活，在温度超过22℃时，其蛋白质的合成就会停止。嗜冷菌的细胞膜内含有大量的不饱和脂肪酸，而且会随温度的降低而增加，从而保证了膜在低温下的流动性，这样，细胞就能在低温下不...
嗜冷细菌通常存在于高山或极地土壤、高纬度地区及大洋深处，也存在于被冰、雪、或冰川覆盖的地方。天体生物学家对嗜冷生物很感兴趣，他们试图通过其创建一个关于地外生命可能性的理论。在地球微生物学中，嗜冷细菌也被用来研究微生物在地球化学过程中的活动。生活习性 嗜冷生物有着许多不同的新陈代谢方式，包括光合...
专性嗜冷菌是指生长温度不超过20℃的一类微生物， 它们的最适生长温度不超过15℃， 在0℃及以下可以生长繁殖；而兼性嗜冷菌最高生长温度可以超过20℃，在0-5℃的环境中可以生长。嗜冷菌中产生的很多酶在低温下才显示高效的催化效率， 而在高温下很快失活，这类酶称为嗜冷酶。Ohgiya等人将嗜冷酶分为3类：...
嗜冷菌是外界污染菌,生鲜乳中的嗜冷菌与牧场卫生环境包括卧床环境、挤奶设备、挤奶流程等密切相关,奶牛体表微生物主要来自卧床等奶牛直接接触的外界环境而嗜冷菌的生长环境条件极为普遍,在极少营养物质中就可以繁殖,甚至在大量稀释后的乳汁中仍然可以大量增长。
名词解释 嗜冷菌 答案: 凡在0～20℃下能够生长的细菌统称低温菌,而7℃以下能生长繁殖的细菌称为低温菌;在20℃以下能繁殖的称为嗜冷菌。 你可能感兴趣的试题 名词解释 淡炼乳 答案: 淡炼乳是将牛乳浓缩到原体积的1/2.5后,装罐、密封,并经灭菌的制品。 名词解释 乳的比重 答案: 是指牛乳在15℃时的...