15、浑浊啤酒：在成品中含有一定量的酵母菌或显示特殊风味的胶体物质，浊度大于等于2.0EBC的啤酒。除特征性外，其他要求应符合相应类型啤酒的规定。16、果蔬汁型啤酒：添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指标和风味，并保持啤酒基本口味。除特征性外，其他要求应符合相应啤酒的规定。17、果蔬味型啤酒：在保持啤酒...
小麦啤:比如比利时小麦啤酒,福佳白、白熊等,大麦、小麦、香菜籽和橙皮的组合让它们香气四溢。 Pilsner 皮尔森:这种啤酒采用优质水源,突出麦芽和酒花的风味,喝完后回味甘甜,是德国啤酒的典型代表。 India Pale Ale 印度淡色艾尔IPA:英国殖民者在印度时想喝啤酒,但运过去容易坏,于是酿酒师在艾尔啤酒中加入大量啤酒花,使...
一、啤酒的主要类型1. 拉格啤酒（Lager）：拉格啤酒是一种经过长时间低温发酵的啤酒，起源于德国。它的口感清爽，带有微妙的麦芽香味，酒精含量适中，适合日常饮用。拉格啤酒又可以细分为皮尔森（Pilsner）、多特蒙德（Dortmund）、慕尼黑（Munchen）等几种。2. 艾尔啤酒（Ale）：艾尔啤酒是一种经过高温发酵的啤酒，起...
🍻 艾尔啤酒 (Ale) 艾尔啤酒是最常见的啤酒类型之一,口感较重,带有浓郁的麦芽香味。 🍻 拉格啤酒 (Lager) 拉格啤酒以其清爽的口感和淡淡的麦芽香味受到大众喜爱。 🍻 皮尔森啤酒 (Pilsner) 皮尔森啤酒以其清澈的色泽和柔和的口感著称。 🍻 印度淡色艾尔啤酒 (India Pale Ale) 印度淡色艾尔啤酒以其独特的...
烈性啤酒，顾名思义，是一种酒精含量较高的啤酒类型。这类啤酒在酿造过程中通常会使用更多的麦芽和酵母，以及更长时间的发酵，来提取出更多的酒精和风味物质。烈性啤酒的口感醇厚，香气浓郁，酒精的辣味与麦芽的甜味交织在一起，形成了一种独特的风味。对于喜欢挑战味蕾极限的爱酒之人来说，烈性啤酒无疑是一个不...
相比之下，熟啤则是在酿造过程中经过灭菌处理的啤酒，其中不含酵母菌。这使得熟啤具有出色的稳定性，能够在常温下长期保存，保质期长达6-12个月。因此，它非常适合运输和长时间保存，成为市场上最常见的瓶装或罐装啤酒。熟啤 尽管易于保存和大规模销售，但经过高温灭菌处理后，其酒体中失去了活性酵母菌以及蛋白、啤酒...
🍺 淡色拉格:世界上销量最大的啤酒类型,代表酒款有雪花、青岛、嘉士伯等。 🍺 皮尔森:与淡色拉格不同,皮尔森使用100%麦芽发酵,代表酒款有捷克百福德、德国碧特博格。 🍺 拉格啤酒:颜色从琥珀色到红棕色不等,有可可豆和焦糖味道,酒体中等,代表酒款有卡力特黑拉格、猛士黑拉格。