上海崇明咸蹄髈袋生咸肘子新鲜猪肉猪咸蹄水晶肴蹄 包装规格 崇明咸蹄膀330克剁开一包、崇明咸蹄膀330克剁开两包 武汉市硚口区筠拎商贸行(个体工商户) 1年 回头率: 16.8% 湖北 武汉市硚口区 ¥51.17 成交6件 润轩德国风味咸猪手餐饮酒店冷冻半成品咸蹄膀腌猪肘 义乌市获丹贸易商行(个体工商户) 1年...
做法步骤: 第1步、蹄膀去骨用清水浸泡出血水后捞出沥干水分、花椒泡菜盐炒至微黄后撒入蹄膀上用手揉搓后放入冰箱冷藏几小时。 第2步、姜葱、花椒、八角、桂皮、香叶加入适量盐和水煮开后放凉。 第3步、放入腌制好的蹄膀浸泡24小时左右。 第4步、取出浸泡好的蹄膀用棉线捆扎好后放入汤锅中加入料酒,花椒适量盐...
1、首先把将生姜拍碎,咸蹄膀洗净,在蒸煮前要放在淡盐水中浸泡,只有在盐水中蹄膀的盐份才会释出,浸泡一小时即可; 2、然后放冷水锅焯水,放入拍碎的生姜,多滚一会捞出洗净待用即可; 3、最后将蹄膀沿骨一剖为二,容易蒸透,上笼蒸一小时后取出,将蹄膀骨头剔去,切片装盘即可上桌开吃啦~ 香气扑鼻,咸鲜Q弹,非常...
咸烧蹄膀的烹饪技巧 1.煮肘子的时侯加些火腿,一可以增香,另外也可以让蹄膀入味。 2.猪皮煎的过程很容易爆油,所以步骤5煎蹄膀时一定要做好防护,注意安全。 3.蒸制的时间要根据你使用的工具来调整,蒸到酥烂为止。 4.上桌的时侯也可以把步骤9里熬好料汁盛入小碗里,和蹄膀一起上桌醮食。 做菜好吃都有技巧...
咸蹄髈、生姜、大葱、辣味椒盐 4、先把生姜切片，大葱切小段，把姜片平铺再盘底，再放入大葱段，放入咸蹄髈，淋上料酒去腥，放入烧开的蒸锅中，大火蒸一个半小时，时间到时拿出晾凉的咸蹄髈，沥干水分晾凉备用 5、再蒸好的咸蹄髈上划几刀，这样油炸时容易炸透。锅中倒油，油温五成热时放入咸蹄髈，盖上锅盖...
咸蹄膀 适量 海带 适量 葱姜 适量 方法/步骤 1 把咸猪蹄用温水清洗干净，再切成小方块。2 海带提前泡发，洗去泥沙，清洗干净，切成小长条。3 把切好的咸猪蹄、海带、姜片和葱结放入高压锅中，再放入适量的清水。4 加盖密封，插上电源，按下豆蹄筋键。5 待浮子自然下落后，开盖，香气四溢，再撒入小葱丝。6...
1️⃣ 首先,把咸蹄膀放入高压锅,加入几片生姜和葱段,再倒入足够的清水。大火上汽后转小火煮15分钟。2️⃣ 高压锅一键开盖后,用筷子戳一下蹄膀,如果能轻松插入就表示熟透了。3️⃣ 捞出蹄膀,用厨房纸擦干水分,然后刷上一层白醋。接着放入空气炸锅,180℃烤20分钟。
【清香诱人的咸扎蹄膀】01.把蹄膀洗干净,擦干,用炒热的盐、干辣椒、花椒腌制,冰箱里冷藏存放两天。,11.腌制冷藏两天后取出,冲洗干净,用冷水浸泡1小时左右,入锅加水煮25分钟,这一个步骤的目的是出水并去除血沫等杂质。,21.出水后再次冲洗干净,用绳扎绑,把锅子里煮过
腌蹄膀 姚姚爱烘培 时间:30分钟 食材清单 蹄膀一个约1500 、 腌制盐150 、花椒20 烹饪步骤