2筛入面粉，加入牛奶、糖，然后揉成团醒发20分钟左右。3咸蛋黄放入烤箱160度，烤5分钟左右。4然后将烤好的咸蛋略放凉，然后放入保鲜袋中，细细地碾碎。5将黄油软化加入盐，黄油一定要软化到位，不然不好揉成团，然后筛入低筋面粉，放入咸蛋黄 6揉成均匀的团，然后放在擀成圆片的油皮上。7封口向下压扁，然后用...
方法/步骤 1 饼干面团材料全部下1.5分钟，速度3-6，打成面团。2 蛋黄先打散后加入所有材料，1.5分钟速度3-6，打成面团。3 两种面团盖上保鲜膜，放置20分钟，如室温高于20度，可放入冰箱冷藏。4 蛋黄油酥压扁，覆盖2/3面片。5 没有放蛋黄的一边，折起。6 继续折，形成了一个长条的面片，把收口捏一捏，...
咸蛋黄饼干的做法 步骤1 所有食材备好。咸蛋黄处理方法,我用的现磕的,洗掉蛋黄表层薄膜用柠檬汁淋了下,然后180度烘烤5-10分钟。成品咸蛋黄需要浸油。 步骤2 水油皮用的黄油融化成液体倒入面粉中。 步骤3 水油皮所有材料混合。 步骤4 揉成面团用保鲜膜包好,静置30分钟。 步骤5 油酥部分,熟咸蛋黄捏碎,抓匀。
肉松45克 咸蛋黄 4个 小饼干 约300克 制作步骤 处理咸蛋黄:将新鲜鸭蛋敲出蛋黄,可以选择烤熟或蒸熟,然后压碎过筛备用。 融化黄油:在不粘锅中加入黄油,小火慢慢融化。 加入棉花糖:放入棉花糖,继续小火加热,直到棉花糖完全融化。 加入奶粉:加入奶粉,搅拌均匀,直到奶粉充分吸收(关火)。 混合馅料:最后加入蛋黄碎和...
咸蛋黄饼干的做法 步骤1 先做水油皮,黄油从冰箱中取出回室温,一直软化至能按下手指印。 步骤2 筛入面粉,加入牛奶、糖,然后揉成团醒发20分钟左右。 步骤3 咸蛋黄放入烤箱160度,烤5分钟左右。 步骤4 然后将烤好的咸蛋略放凉,然后放入保鲜袋中,细细的碾碎。
咸蛋黄小饼干:酥脆咸香的美味零食 今天给大家分享一个超级简单又美味的咸蛋黄小饼干做法,我是一个地道的咸蛋黄控,这道小零食绝对会让你爱不释手! 材料准备 水油皮: 黄油:10克 中筋面粉:70克 奶粉:10克 牛奶:40克 糖:12克 盐:1.5克 油酥: 黄油:18克 低筋面粉:35克 咸蛋黄:4个...
咸蛋黄饼干的做法 两张手抓饼化冻,叠在一起擀匀,可以直接当作水油皮。 水油皮也可以自己做:200克低筋面粉,35克黄油,30克细砂糖,105克水混合,揉成光滑面团,松弛20分钟。(配方来自b站的复古米米) 制作油酥面团。 生的咸鸭蛋黄需在表面喷白酒,减少腥味,在烤箱中烤熟。
1、咸蛋黄如果用到的是真空包装的,可以先用盐水清洗后,再喷白酒蒸或者烤。 2、饼干面团,需要揉到有一定的延展性,否则后续做酥皮的时候,容易破皮。 3、为了保证分层效果,得到层层酥脆的口感,饼干皮和油酥的软硬程度,最好保持一致。室温较高的话,可以放冰箱冷藏后再操作。
小小的饼干,一口一个,简直不要太合适。咸蛋黄的味道里,我居然吃出了很大的葱香味,饼干的味道有点像甜品雪花酥里用到的微咸小奇福饼干。我一开封就不小心吃了半袋,真是要命。推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐🌟黑糖口味小饼干黑糖口味的夹心和蛋黄味的一样,有点粘牙,但和饼干混合在一起就不会了。整体有些硬,...
做出来的饼干层层酥脆，香甜和咸香混合搭配在一起出了很美味的口感，表面的细砂糖里和咸蛋黄的咸味完美的融合，隐隐约约可以吃到咸蛋黄绵密的感觉。小贴士：1.咸蛋黄一定要用盐水先清洗，然后再三上白酒去蒸或者烤10分钟。2.我们做面皮的时候一定要将面团揉到有一延展性，不然的话，后面将它折叠容易破皮。3....