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盐 适量 方法/步骤 1 准备好大萝卜。2 把萝卜去除头尾和皮。3 切成厚约1.5CM，长约6CM的片。4 一层盐，一层萝卜铺好。5 依次让每片萝卜都裹上盐腌制一晚。6 中途会有很多水份出来，要多次翻动，使之入味均匀。7 腌好的萝卜在太阳下晒三天左右。8 晒至8至9成干即可。9 晒好的萝卜干可以装入保鲜袋...
腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。做法 1、七八月时候，拔嫩水萝卜，拣五个指头大的就好。不要太大，亦不可太老。以七八月正是时候。去梗叶根，整个洗净，晒五六分干，收起秤重。每斤配盐一...
做法步骤 1、白萝卜是老妈种的、拔了几十斤、洗干净切块 2、放在铁网上晒个几天、就这样不用收的晚也不能用厚的东西盖、不然萝卜容易坏 3、晒成这样就可以了、天气好我就多晒了两个太阳 4、收回家用清水多洗几次、洗干净后沥干水分 5、到入大点的盆子里加入盐多翻拌几下、就这样在盆里腌一个晚上、中途...
第1步、白萝卜切条。第2步、太阳下晾晒。第3步、晒了一天，萝卜七分干差不多。第4步、姜蒜切片、干辣椒准备。第5步、萝卜干放到大碗中，加盐、白糖、生抽、陈醋、姜蒜干辣椒。第6步、拌匀装到干净无水的瓶子里，一个星期左右。第7步、咸甜爽口的萝卜干。来自 美食天下 清水淡竹 的作品。大家喜欢这个菜谱...
妈妈教我做的咸萝卜干 食材 白萝卜 20斤 盐巴 400克 方法/步骤 1 精选白萝卜。2 净化 3 按图片这样切成条 4 挂在衣架，放在阳台上晒干 5 干燥后，将未切的萝卜取出 6 把它放在盆里加盐 7 带上防水手套，用力搓，然后放入玻璃瓶，用拳头压紧。8 压紧萝卜干后，在最上面再撒些盐巴，这样才能更入味。
自制咸萝卜干的做法步骤 步骤1 白萝卜洗净,对半切开。切成小4块。 步骤2 取一大罐,底部先放白萝卜,然后上面铺一层盐,在放白萝卜,在铺盐,以此类推直到铺满,封罐。等待4、5天左右。 步骤3 里面腌出来的水千万不要倒掉。把萝卜取出放太阳☀底下晒。(家婆特别说的) ...
1.萝卜洗净切条均匀撒盐晒干。2.炒锅洗净烘干，放入冰糖，加入生抽。3.适量老抽上色好看。4.中火烧开关火，自然晾凉，晾凉的过程足够冰糖融化了。5.姜蒜备好。6.蒜姜和萝卜干放入容器里，放入两勺白酒。7.锅中少许油加热，放入辣椒花椒茴香炒香。8.一定要用小火，不要把辣椒花椒炒糊了。炒出香味关火直接浇...