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咖啡豆的新鲜程度会直接影响一杯咖啡的味道表现，保存是否妥当是影响咖啡豆新鲜度的重要因素。咖啡豆的保存分两种，一个是咖啡生豆的保存，一个是烘焙好的咖啡豆保存。生豆的保存需要注意储湿度温度，避免出现发霉长虫；烘焙好的咖啡豆需要注意湿度温度以及氧化，氧化会使烘焙好的咖啡豆风味消散速度加快。如何保持烘焙好...
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烘焙程度 深度烘焙 净含量 500g 产地 云南、越南 包装 袋装 储存方法 请置于阴凉干燥处 咖啡因 普通咖啡 咖啡豆产地 非单一 风味 口感醇厚、香浓 可售卖地 北京;天津;河北;山西;内蒙古;辽宁;吉林;黑龙江;上海;江苏;浙江;安徽;福建;江西;山东;河南;湖北;湖南;广东;广西;海南;重庆;四川;贵州;云南;西...
首先咖啡烘焙要求一定的空间,咖啡烘焙机的排烟需要妥当 处理,另外是咖啡生豆的储存需要有恒温恒湿的条件,最重要的是咖啡烘焙需要长时间的专业学习和丰富的烘焙经验,同时还要不断地试错。 正是针对以上痛点,雀巢Roastelier提出了一套创新解决方案。 雀巢首席咖啡师Christos现场演示 ...
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