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烧开的水把法压壶和咖啡杯烫一下，进行热杯。这一步骤十分重要，因为玻璃材质的法压壶如果不先温壶，水温下降会比较快，从而影响咖啡的萃取效果。热杯不仅能保持水温，还能为后续的咖啡萃取创造良好的条件。放粉与加水 放入适量咖啡粉，先加入部分低于沸点的热水浸湿咖啡粉，搅拌后计时 1 分钟，再加入剩余热水，...
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一、萃取方式 萃取养生壶: 通常采用热水直接喷淋或浸泡的方式萃取咖啡,类似于滴滤或法压壶的萃取原理。 萃取过程中,热水与咖啡粉充分接触,通过渗透压将咖啡中的可溶性物质提取出来。 摩卡壶: 利用蒸汽压力进行萃取,水在底部加热后产生蒸汽,蒸汽压力将水推过咖啡粉层,从而萃取出咖啡液。
摩卡壶(Moka Pot)是一种用于萃取浓缩咖啡的工具,在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用,在美国被称为“意式滴滤壶”。摩卡壶是两层结构,放在下半部分的水
双阀2杯摩卡壶降压萃取研究:1.8bar降压萃取和原装2.8bar高压萃取,在油脂表现方面的区别。 4020 4 3:52 App 解决摩卡壶百年发展史咖啡萃取容易过萃的降温新结构设计品 3.4万 27 2:49 App 单阀3杯摩卡壶2种萃取方式,espresso也能出厚油脂 2492 15 4:46 App 用摩卡壶做一杯咖啡味浓郁的燕麦拿铁 9808 10 ...