豆型：豆型是指咖啡豆的形状和大小，通常使用豆筛将咖啡豆分级。AA等级的咖啡豆豆型较大，形状规整，密度较高；而PB等级的咖啡豆豆型较小，形状不规则，密度较低。瑕疵：瑕疵是指咖啡豆中存在的杂质、疵点，如果皮未完整去除、发霉等。优质的咖啡豆瑕疵较少，AA等级咖啡豆瑕疵几乎没有。品质特征：包括咖啡豆的...
🇪🇹埃塞俄比亚 埃塞俄比亚的咖啡等级标准是以每300g中含瑕疵数来制定的,不合格的瑕疵豆为全黑豆、发霉豆、虫蛀豆等等。埃塞俄比亚咖啡豆最高标准为Grade 1(G1) ,最差的为Grade 5(G5). G3以及以上的等级属于质量比较好的咖啡豆 ⤵️ 🇰🇪肯尼亚 肯尼亚咖啡豆主要的分类标准为咖啡豆大小,虽然豆子...
1.特级(Top Grade):这是最高等级的咖啡豆,形状完整、大小均匀,不带任何瑕疵,味道香醇浓郁,回味悠长。 2.一级(First Grade):形状整齐,表面无明显瑕疵,颜色均匀,气味完好,品质优良。 3.二级(Second Grade):形状稍微不规则,表面略有瑕疵,颜色相对不均匀,气味有些淡。 4.三级(Third Grade):形状不规则,表面有瑕...
秒懂咖啡vol.92 |咖啡豆等级分级 原创 csca精品咖啡培训 2022-08-08 09:58
按照我国云南产区的《生咖啡等级检测标准》(standard for green Coffee grade),等级可以分为: 精品级 Specialty Grade:精品一级Specialty Grade I (YCE-S1)、精品二级Specialty Grade II (YCE-S2)、精品三级Specialty Grade III (YCE-S3) 优质级Premium Grade:...
尽管咖啡等级给你一种质量感，但世界各地的分级系统都是分散的，没有通用的分级和分类系统，每个国家都有自己的系统，这意味着，来自印度尼西亚的1级可能与来自秘鲁的1级不同，来自洪都拉斯的EP的缺陷数可能与来自哥伦比亚的EP不同。风孜咖啡：单炉直烘以及采用PROBAT P60烘焙 尽管如此，大多数这些分散的分级系统仍然...
📦 普通等级的咖啡豆通常是价格最亲民的,它们是大多数咖啡店和超市货架上的常客。虽然风味可能没有那么突出,但依然是满足日常需求的良好选择。5️⃣ 次品 (Sub-standard) - 慎选哦!⚠️ 这个等级的咖啡豆可能会有一些瑕疵,比如不成熟或过度发酵。通常不建议购买,除非你真的知道如何处理它们来改善风味。
咖啡进阶 | 全球咖啡豆等级详解建议收藏。相信大家买咖啡豆的时候都会听过耶加雪菲G2、肯尼亚AA等等。像G2、AA等是代表了这支咖啡生豆的等级,每个咖啡产国对生豆的分级标准各有差别,具体可以从咖啡颗粒大小,瑕疵数,生长海拔、硬度、杯测成绩这 - 咖啡星际于20230701发布
比如说，在埃塞俄比亚这片神奇的土地上，咖啡豆的分级可是个技术活。当地人通过细致的观察和筛选，将咖啡豆分为G1到G9九个等级。G1级别的咖啡豆，那可是瑕疵极少、色泽饱满的佳品，味道醇厚、香气扑鼻。而G9级别的咖啡豆，虽然品质稍逊，但也有着独特的口感和风味。再来说说哥伦比亚，这个南美国家的咖啡豆也是...