经典重现--黑与白冻芝士 僖儿2005 245702 5333 咖啡焦糖乳酪蛋糕 君之 70535 3647 摩卡方芝士蛋糕 君之 208827 8058 舒芙蕾奶酪蛋糕 奶油mo 282796 7490 【轻乳酪蛋糕】用心打造完美奶酪蛋糕 涛涛妈咪 22300162 269996 樱桃慕斯 君之 30817 1548 浓情草莓乳酪慕斯 君之 53608 1123 点击...
蛋糕糊放入烤盘里,在烤盘里倒入热水,高度以没过蛋糕糊高度的1/2为宜。如果是活底模,需要在模具底部包上一层锡纸,以防进水。把烤盘放入预热好160°的烤箱,烤一个小时左右。 步骤10 出炉后的芝士蛋糕,冷却后放入冰箱冷藏4个小时侯再脱摸,把脱摸的蛋糕放在裱花台上,把蛋糕醉表面的一层表皮轻轻削掉 步骤11 在...
经典重芝士蛋糕(君之版)的做法步骤 步骤1 奶油奶酪(250g)室温软化后,加入细砂糖(80g),用打蛋器打至顺滑无颗粒。 步骤2 加入鸡蛋(2个),分次加入,至完全混合。 步骤3 倒入柠檬汁(10g),搅打均匀。 步骤4 倒入玉米淀粉(15g),搅打均匀。 步骤5 倒入牛奶(80g),朗姆酒(15ml),香草精(1.25ml...
1 锡箔纸2张从底部包住模具，防止进水。2 将消化饼干放入所料袋中碾压成饼干沫 3 将黄油隔水融化，加入饼干沫一起搅拌均匀，倒入6寸圆模铺平做底 4 MG奶油奶酪软化打匀 5 一次性加入30g细砂糖并搅拌均匀 6 分2次加入2个鸡蛋，加入1个鸡蛋搅匀后再次加入1个鸡蛋 7 加入鲜牛奶和淡奶油并搅拌均匀 8 在盆...
重芝士蛋糕(君之改良版)的做法步骤 步骤1 准备材料。 步骤2 消化饼干掰碎,放入料理机。 步骤3 打成细末。 步骤4 检查无颗粒,倒出备用。 (不用料理机也可以把消化饼干放在保鲜袋里,用擀面杖按压,最后过筛) 步骤5 黄油隔热水溶化成液态,倒入消化饼干碎末。
黑森林芝士蛋糕(君之的配方)的用料 黑森林芝士蛋糕(君之的配方)的做法 步骤1 将120g奥利奥放入保鲜袋(不需要取出夹心奶油),用擀面杖压成粉末,再与熔化的45g黄油混合成面糊。把面糊装入模具底部,用勺背压紧,放入冰箱冷藏变硬备用 步骤2 奶油奶酪室温软化或隔水加热软化以后,加入细砂糖,并用打蛋器打发到顺滑无颗粒...
重芝士蛋糕的做法,重芝士蛋糕怎么做请看步骤:1.首先制作消化饼底(制作方法点这里)并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用2.奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态3.加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入
六寸重芝士蛋糕(君之版删减)的做法步骤 步骤1 我习惯先将所有材料称重装好,这样在做的过程中就不会手忙脚乱。 步骤2 消化饼干用保鲜袋装好,再用擀面棍将其擀至无块状的细颗粒。 步骤3 黄油隔水化好。 步骤4 将化好的黄油倒进消化饼干里均匀搅拌,再将搅拌后的消化饼干用勺子在模具底部均匀压平,然后放至冰...
1,蛋糕片更加湿润绵软,加入芝士口味跟慕斯呼应。 2,芝士慕斯减轻厚重感。 3,酸奶慕斯更加突出酸奶本身特有的酸味。 4,加入甜酸的草莓果冻,提升外观层次和口味的平衡。 5,增加表面装饰。 改造后: 摄于2016.9.28 从下层开始一一说: 配方:直径18cm 高4.5cm圆形慕斯*1台 ...
【周末浓情烘焙---半熟芝士蛋糕(总统特约食谱)——君之】01.将蛋黄、一半细砂糖(30克),玉米淀粉、低筋面粉倒入大碗里。,11.用打蛋器搅打均匀。,21.牛奶和淡奶油倒入奶锅混合,煮开。一边用打蛋器搅打蛋黄混合物,一边慢慢将煮开的牛奶淡奶油混合物倒入。边搅打边倒,直