蒽酮比色法是一种用于测定可溶性糖含量的快速而简便的方法。它利用糖在浓硫酸作用下脱水生成的糖醛或羟甲基糖醛与蒽酮反应生成蓝绿色糖醛衍生物,颜色的深浅与糖的含量成正比,从而在可见光区进行比色测定。这种方法在620nm或630nm波长下有最大吸收,可用于糖的定量分析。
糖类由碳氢氧三种元素组成，是多羟基醛或酮类及水解后能生成多羟基醛或酮的一类化合物。植物体内可溶性糖(soluble sugars)是指在生物细胞内呈溶解状态，包含绝大部分的单糖和寡糖(葡萄糖、果糖、蔗糖等)，在植物的生命周期中具有重要作用。糖代谢在植物体内的作用：1.能量来源与代谢中间产物 可溶性糖，如葡萄糖、果糖...
目前对于植物可溶性糖检测常见的检测方法是蒽酮比色法,其检测原理是在强酸性条件下,蒽酮可以与游离的或多糖中存在的己糖、戊糖及己糖醛酸(包括还原性和非还原性糖)发生反应,生成蓝绿色的糖醛衍生物。该衍生物颜色的深浅与糖的含量在一定范围内成正比,且在620nm或630nm波长下有最大吸收峰。因此,可以利用分光光度...
可溶性糖的测定（蒽酮比色法）可溶性糖的测定——蒽酮比色法 原理：可溶性糖与浓硫酸反应生成羟甲基糠醛，其与蒽酮生黄绿或蓝绿的糠醛衍生物，该物质在630nm(620)处有最大吸收峰，其浓度与可溶性糖的含量成正比。试验用品：电子天平、分光光度计、恒温水浴锅、1mL，2mL，5mL 移液管各一支、容量瓶（根据需稀释...
可溶性糖含量= 吸取样品液的体积(0.5) ×100% 样品干重(0.05)×106 实验结果: 野扁桃果仁可溶性糖含量=5.74% 野扁桃果肉可溶性糖含量=3.54% 新疆野扁桃果实糖酸 含量的测定 ——蒽酮比色法测可溶性糖 指导老师:曾斌 实验指导老师:帕提曼 实验学生:苏瑞(063231240) 实验时间:2008年10月©...
目前对于植物可溶性糖检测常见的检测方法是蒽酮比色法,其检测原理是在强酸性条件下,蒽酮可以与游离的或多糖中存在的己糖、戊糖及己糖醛酸(包括还原性和非还原性糖)发生反应,生成蓝绿色的糖醛衍生物。该衍生物颜色的深浅与糖的含量在一定范围内成正比,且在620nm或630nm波长下有最大吸收峰。因此,可以利用分光光度...
蒽酮比色法测定可溶性糖 一、原理: 糖在浓硫酸作用下,可经脱水反应生成糖醛,生成的糖醛或羟甲基糖醛可 与蒽酮反应生成蓝绿色糖醛衍生物,在一定范围内,颜色的深浅与糖的含 量成正比。糖类与蒽酮反应生成的有色物质,在可见光区的吸收峰为630nm, 可在此波长下进行比色,故可用于糖的定量。
蒽酮比色法测可溶性糖溶液中的物质在光的照射激发下产生对光的吸收效应不同的物质具有各自选择性的吸收光谱因此当某单色光通过溶液时能量会被吸收而减弱光能量减弱的程度和物质浓度有一定比例关系即符合于比色原理比尔定律 蒽酮比色法测可溶性糖 一、实验目的 1.1学习分光光度法的基本原理 1.2学习对水果中糖含量进行...
可溶性糖的测定——蒽酮比色法 原理:可溶性糖与浓硫酸反应生成羟甲基糠醛,其与蒽酮生黄绿或蓝绿的糠醛衍生物,该物质在630nm(620)处有最大吸收峰,其浓度与可溶性糖的含量成正比。 试验用品:电子天平、分光光度计、恒温水浴锅、1mL,2mL,5mL移液管各一支、容量瓶(根据需稀释倍数选择25或50mL)、10mL刻度试管或离心...