解析:糖的变旋现象不是由于糖在溶液中起了化学作用,而是由于其分子结构在溶液中起了变化,从α型变成β型或相反地从β型变成α型。 2、名词解释题(25分,每题5分) 1. 稀有氨基酸 答案:稀有氨基酸核酸是组成蛋白质中的20种常见氨基酸以外的其他氨基酸氨基酸,它们是衍生物正常氨基酸的类似物,如5羟赖氨酸。
( )答案:错误解析:糖的变旋现象不是由于糖在溶液中起了化学作用,而是由于其分子结构在溶液中起了变化,从α型变成β型或相反地从β型变成α型。 2糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学作用。( )答案:错误解析:糖的变旋怪现象不是由于糖在溶液中起了化学作用,而是由于其分子结构在溶液中起了变化,从α型...
一个旋光体溶液放置后，其比旋光度改变的现象称变旋。变旋作用这种现象表明糖的链状结构和环状结构之间可以在溶液中相互转变，最终达到一种动态平衡状态。当这两种异构形式之间的转换达到平衡时，溶液的比旋光度就不会再发生变化。
变旋作用 [biàn xuán zuò yòng] 释义 mutarotation 变旋(现象),旋光改变(作用);变旋光;变旋作用;
百度试题 结果1 题目蔗糖在稀碱溶液中有变旋作用,在稀酸溶液中无变旋作用。 ( ) 相关知识点: 试题来源: 解析 错误 反馈 收藏
葡萄糖溶液发生变旋现象的本质是葡萄糖分子中既有醛基又有羟基,它们彼此相互作用可以C1形成半缩醛,使原来羰基的变成了不对称碳原子。()
(判断题)葡萄糖溶液发生变旋现象的本质是葡萄糖分子中既有醛基又有羟基,它们彼此相互作用可以形成半缩醛,使原来羰基的C变成了不对称碳原子。 相关知识点: 试题来源: 解析 解析:变旋现象是分子立体结构发生某种变化的结果,而分子的不对称性是物质产生旋光性的 根本原因。 答案:错。
葡萄糖溶液发生变旋现象的本质是葡萄糖分子中既有醛基又有羟基,它们彼此相互作用可形成半缩醛,使原来羰基的C1变成了不对称碳原子。
【答案】：因为糖苷是缩醛，比半缩醛稳定，一般情况下环状结构不会被破坏所以没有游离的醛基，不与费林试剂和土伦试剂作用，也不发生开链式、a型环和β型环的互变异构，故没有变旋现象。