米酵菌酸(C28H38O7)是发酵玉米面制品、变质银耳及其它变质淀粉类制品是引起中毒的主要原因。下列有关米酵菌酸说法正确的是( ) A. 属于氧化物 B. 米酵菌酸中原子总数为73 C. 由C、H、O三种元素组成 D. 组成元素中,氢元素的质量分数最大 相关知识点: 试题来源: 解析 C [详解] A、米酵菌酸是由...
米酵菌酸耐热性极强,即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性,进食后即可引起中毒,对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严损害。 引起中毒的主要食品为发酵玉米面制品、变质银耳及其他变质淀粉类(糯米、小米、高粱和马铃薯粉等) 制品...
酸汤子是一种发酵的玉米面制品,这类食物在制作过程中,很容易被“椰毒假单胞菌”污染如果发酵时间过长,这种细菌会产生毒素——米酵菌酸。 酸汤子本身有很大的酸味,米酵菌酸的酸味会被掩盖掉,因此不易察觉。 米...
【题目】米酵菌酸 (c_2)H_3O_7) 是发酵玉米面制品、变质银耳及其它变质淀粉类制品是引起中毒的主要原因。下列有关米酵菌酸说法正确的是()A.属于氧化物B.米酵菌酸中原子总数为73C.由C、H、o三种元素组成D.组成元素中,氢元素的质量分数最大
米酵菌酸(C28H38O7)是由椰毒假单胞杆菌产生的一种可以引起食物中毒的毒素。米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品引起食物中毒的主要原因。下列有关叙述正确的是( ) A. 米酵菌酸的合成和分泌需要依赖内质网和高尔基体 B. 米酵菌酸是生物大分子,其基本组成单位是氨基酸 C. 椰毒假单胞...
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3.米酵菌酸(化学式为 C_(28)H_(38)O_7) 是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品引起中毒的主要原因。下列关于 C_(28)H_(38)O_7 的说法正确的是DA.属于氧化物B.由碳、氢、氧三种原子构成C.每个分子中含7个氧元素D.碳、氢、氧原子的个数比为 28:38:7 结果...
酸汤子是一种发酵的玉米面制品,这类食物在制作过程中,很容易被“椰毒假单胞菌”污染如果发酵时间过长,这种细菌会产生毒素——米酵菌酸。酸汤子本身有很大的酸味,米酵菌酸的酸味会被掩盖掉,因此不易察觉。米酵菌酸发病很快,致死率高达,高温水煮也无法破坏它,结果就酿成了这次的悲 û收藏 ...
本公司生产销售玉米淀粉 面制品 玉米淀粉 添加剂,提供玉米淀粉专业参数,玉米淀粉价格,市场行情,优质商品批发,供应厂家等信息.玉米淀粉 玉米淀粉 品牌亚欣生物科技|产地江苏|价格10.00元|产品规格25kg|名称玉米淀粉|级别食品级|运输方式物流|用途范围食品增稠剂|保质期24个月
米酵菌酸(C28H38O7)是发酵玉米面制品、变质银耳及其它变质淀粉类制品是引起中毒的主要原因。下列有关米酵菌酸说法正确的是( ) A. 属于氧化物 B. 米酵菌酸中原子总数为73 C. 由C、H、O三种元素组成 D. 组成元素中,氢元素的质量分数最大