4、香辣鸡爪 食材：鸡爪、葱姜蒜、小米辣 做法：鸡爪冷水下锅，放入葱姜料酒焯水；爆香蒜泥小米辣碎；放入鸡爪翻炒均匀；加入生抽、老抽、蚝油；加入没过鸡爪的清水；大火煮沸小火焖煮30分钟左右即可 5、虾仁滑蛋 食材：鸡蛋、虾仁 酱汁：生抽+老抽 +蚝油 +淀粉＋盐+一点辣椒粉+半碗清水 做法：打5个鸡蛋，煎...
5.重新洗锅放油，中小火将花椒炒香后再放入辣椒炒香 6,放入葱姜炒香，放入好的鸡丁，加料酒快速翻炒。7.炒至鸡肉香酥油亮时，加白糖、盐、蚝油翻炒即成。香辣小鱼干 备料：小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等。方法：1.葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水...
第十道：【香辣豆豉炒花蛤】这是我夏天特别爱吃的香辣海鲜，做起来非常容易，几乎每天餐桌都会遇见。准备香辣豆豉酱小米辣和葱段姜丝，放入锅里面翻炒出香味，然后酱花蛤放入，大火爆炒，烹入料酒，家人生抽，最后看见壳开了就成。第十一道：【香辣炒鱿鱼】准备鱿鱼 蒜薹 胡萝卜 干辣椒，姜蒜适量。调料：料酒...
3.锅里放少许油,油热后,淋在金针菇上,上桌。 十、香辣花蛤 备料:花蛤2斤、姜蒜、干辣椒、盐、料酒 做法:1.花蛤用淡盐水泡,吐沙,洗净。 2、葱切段,蒜和姜切片; 红干椒切成小段。 3、锅放适量油爆香辣椒段,再加入葱...
简介 做辣椒油又香又辣又红的方法，可以通过混合辣椒面、准备配料、炸制香料、泼油搅拌来完成。工具/原料 粗辣椒面 细辣椒面 洋葱 花椒 八角 干辣椒 芝麻 食用油 食盐 白酒 大葱 香菜 方法/步骤 1 混合辣椒面准备一个大碗，往大碗中加入100克的粗辣椒面，再加入100克的细辣椒面，把准备好的20克白芝麻，也...
第13步、将油放至八成热。第14步、将油倒入我们准备好的辣椒粉内，进行第一次炸制，激发香味。炸好后搅拌均匀（油温放到八成热，这样辣椒粉不容易炸糊。）第15步、将剩余油烧至十成热，再次倒入辣椒粉内激发二次香味。第16步、这样的辣椒油又香又辣还不炸糊。第17步、做凉拌菜，那是超级好吃的哟！第18...
香辣虾：海鲜与香辣的完美碰撞 香辣虾，作为川菜中的佼佼者，其美味自不必多说。这道菜将鲜美的虾与多种特制香料完美结合，每一口都是对味蕾的极致挑逗。虾肉紧韧爽脆，香辣味浓，吃一口便难以忘怀。制作时，先将虾处理干净，油炸至外壳酥脆，再与土豆、香芹、花生米等一同炒制，最后加入特制香料如香芹、花椒...
又香又辣麻辣拌 简介 在家就能做出美味的麻辣拌，不用再去外面就餐啦 食材 土豆片 适量 藕片 适量 木耳 适量 小白菜 适量 油菜 适量 茼蒿 适量 油豆腐 适量 素鸡 适量 海带丝 适量 鱼豆腐 适量 甜不辣 适量 各种丸子 适量 孜然粉 一勺 味精 一勺 鸡精 一勺 蒜泥 一勺 食盐 半勺 熟花生碎 一勺 生抽 ...
1. 制作油辣椒时，要选择新鲜的干辣椒，这样做出的油辣椒才会又香又辣。2. 在炒辣椒面的时候，要用小火慢慢翻炒，以免炒焦。3. 油辣椒可以根据个人口味调整辣度和咸度，如果喜欢更辣的口味，可以增加辣椒的用量；如果喜欢咸一点的口味，可以适当增加盐的用量。4. 制作好的油辣椒可以保存一段时间，但要放在密封...
如果不太能吃辣，只想要比较香的辣椒油，那么在购买时就询问商家，哪一种辣椒面是香而不辣的。另外在制作辣椒油时，粗细辣椒面的比例最好是1:1，而负责提供辣味的辣椒面，则可以根据自己的喜好来放入。2、使用自制的香油 辣椒油想要特别鲜香，使用的油也是特别重要的，普通的花生油、芝麻油虽然也特别香，可是...