果蔬成熟过程中,果胶物质一般有三种形态分别是、和。答案:原果胶|果胶|果胶酸解析:成熟果实中果胶的变化为:原果胶、果胶、果胶酸。原丙酮果胶是高度甲酯化的果胶物质。果胶是部
原果胶——(降解)果胶——(降解)果胶糖。在可溶性果胶中加入酸或者糖时可形成凝胶,而果胶酸不能。果胶酸溶液中加入Ca+可形成沉淀。反馈 收藏
原果胶——(降解)果胶——(降解)果胶糖。在可溶性果胶中加入酸或者糖时可形成凝胶,而果胶酸不能。果胶酸溶液中加入Ca 反馈 收藏
简述原果胶、果胶和果胶酸的区别? 参考答案:原果胶——(降解)果胶——(降解)果胶糖。在可溶性果胶中加入酸或者糖时可... 点击查看答案进入题库练习 查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧 无需下载 立即使用 你可能喜欢 问答题 纤维素的分子链构成是怎样的?他有怎样的水解特性? 参考...
广话备王单手观知论五红并石质委或第果胶一般分成4类:原果胶、果胶、果胶酸和果胶酯酸。? 正确错误广话备王单手观知论五红并石质委或第
百度试题 题目中国大学MOOC: 果胶一般分成4类:原果胶、果胶、果胶酸和果胶酯酸。相关知识点: 试题来源: 解析 对 反馈 收藏
搜索智能精选 题目 果蔬中的果胶物质有三种不同形态,分别是()?A原果胶B果胶C果胶酸 答案 参考答案:ABC
简述原果胶、果胶和果胶酸的区别?请帮忙给出正确答案和分析,谢谢! 网友 1 最佳答案 回答者:网友 参考答案:原果胶——(降解)果胶——(降解)果胶糖。在可溶性果胶中加入酸或者糖时可形成凝胶,而果胶酸不能。果胶酸溶液中加入Ca+可形成沉淀。我来回答 提交回答 重置等...
果蔬中___分为四类:糖类(蔗糖,葡萄糖,果糖),淀粉,纤维素和半纤维素(膳食纤维),果胶物质(原果胶,果胶,果胶酸)。在成熟阶段,原果胶在原果胶酶的作用下生成纤维素和果胶,在过熟阶段,果胶在果胶酶作用下生成甲醇和果胶酸。相关知识点: 试题来源: 解析 碳水化合物 反馈 收藏...