Q.賞味期限を過ぎた卵は捨てるべき? A.冷蔵庫で保管されたひびのない卵なら、しっかり加熱調理すれば、賞味期限を過ぎても3カ月は食べられる。市販の卵の賞味期限は、サルモネラ菌の一種が卵の中に入ってしまっている「菌入り卵」を基準に、パック詰めされてから2週間と設定されている。「菌...