卧式杀菌锅工作原理 卧式杀菌锅工作原理是基于热传导和高温杀菌的原理。其主要由加热系统、控温系统、杀菌腔体和排气系统组成。 首先,加热系统通过电加热器或燃气燃烧器提供热能。加热系统将热能传递给杀菌腔体。 其次,控温系统通过感应温度传感器监测杀菌腔体温度,并根据预设的杀菌温度控制加热系统的工作,以确保杀菌腔体的...
卧式杀菌锅通过高温高压的方式对食品进行杀菌处理,从而达到保持食品安全性的目的。在杀菌过程中,需要严格控制加热时间和温度,以及压力控制和冷却处理等环节。只有这样才能保证食品的质量和安全性。 七、总结 卧式杀菌锅是一种重要的食品加工设备,其工作原理主要涉及到加热系统、压力控制系统和冷却系统等方面。在使用过程中...
卧式杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备,其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法,开闭起动方便,适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。杀菌锅结构锅体---包括锅身、锅盖、安全连锁装置、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等。杀菌锅操作说明一般罐头食品厂对罐...
卧式杀菌锅的工作原理主要包括高温、高压的杀菌过程和压力控制系统两个方面。 1. 高温、高压的杀菌过程 卧式杀菌锅内部先将加热器开启,使锅体内的水加热至设定的温度,然后加压使内部压力达到一定值,向锅内喷洒加热的高温蒸汽,将锅内温度快速提升至120℃以上,进行杀菌处理。 在该过程中,高温、高压的蒸汽能够有效...
卧式杀菌锅工作原理 2023年12月14日 一、加热杀菌 卧式杀菌锅主要使用蒸汽进行加热杀菌。在杀菌前,水源被注入锅内并加热,产生大量蒸汽。蒸汽通过喷嘴进入杀菌室,将杀菌箱内的温度升高至所需的杀菌温度,通常为110℃到130℃。 产品参数 售后 净重 包装 产品用途 适用范围 7*24 300KG 简装覆膜 食品包装灭菌 肉...
卧式蒸汽杀菌锅是一种被广泛应用于食品加工、药品制造等行业的专用设备,主要用来对产品进行灭菌处理。其工作原理基于高温高压蒸汽的杀菌原理,在杀菌的同时也可起到热处理、熟化等作用。 二、设备结构 卧式蒸汽杀菌锅通常由锅体、锅盖、气动装置、电控系统等部分组成。锅体结构为卧式圆筒形,内部压力可达2.5~3Kg...
1. 卧式杀菌锅的工作原理 卧式杀菌锅采用压缩空气作为压力源,圆筒形的锅体适用于对罐头和玻璃罐头进行杀菌处理。锅盖的锁紧方式为自锁楔块啮合,便于开启和关闭。2. 杀菌锅的结构组成 杀菌锅主要包括锅身、锅盖、安全连锁携带桥装置、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽喷管、冷却水管和闸阀等...
1.使用空气加压的完全水浸式的杀菌锅在使用空气加压完全浸没的水杀菌锅中,所有容器完全被水浸没。水是加热介质,压缩空气是过压源。杀菌锅可以是卧式结构或是立式结构。在杀菌全过程中温度指示设备的感温头必须位于水下。有两种方式可以为完全水浸式杀菌锅提供足够的循环。对于立式杀菌锅,可以用压缩空气来促进水循环...
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