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【麻辣卤豆皮】1.豆皮选超市里的白玉豆皮,买过一次高碑店的,但是豆皮不如白玉的有嚼劲;2.锅里放点油,把花椒、大料、葱、姜、蒜、干红辣椒放入煸炒,然后加入水,放入豆皮,然后加老抽、料酒、味精,盐可以少放一点;3.锅开后,慢慢炖煮半小时,注意水要没过豆皮,煮好后
【香卤豆皮】1.我用的是香香豆腐皮,每袋里有10片,我做了四袋的;2.打开包装,里面看上去一个整块,实际上它是10片;3.把它一张张揭开,揭的时候要注意小心点儿,别撕破了;4.都揭开成一张一张的;5.取4张一组,一张张的错开一点叠落在一起;6.从底部往上卷起,一张张叠加
今天把卤豆皮这部分单独写出来,随后再发那个大拼盘的作法。 这是一个简单版的卤豆皮,调料特别简单,但有一个必不可少的东西,有了它的加入,煮好的豆腐皮才够美味。一起来做吧。 材料:豆腐皮 调料:姜 盐 酱油 猪油 十三香
【怎么会有这么简单又好吃的热卤豆皮】01.第一步:制作热卤汁:2勺孜然粉,1勺辣椒粉,蒜泥,白芝麻都放入,然后烧热油(2勺)浇上去,激发香味。再放入2勺生抽,半勺蚝油,适量的盐,搅拌均匀,酱汁就做好了。,11.第二步:烧热水,把豆皮或者千张煮个5分钟。,21.最后就是把
卤豆腐皮 阿拉塔 从小喜欢中医,多年前考了营养师和厨师又没从业,那就业余发菜谱咯?? 富含蛋白质 食材 豆腐皮 适量 朝天椒 适量 花椒 适量 八角 适量 小茴香 适量 海天黄豆酱 适量 食盐 适量 红烧酱油 适量 制作时间: 用餐人数: 步骤 1 调料除黄豆酱外都下锅,煮沸转文火继续煮二十分钟后将调料捞出扔掉 ...
卤豆皮是指用卤子制作的豆腐皮,有特殊的鲜咸味的特色小吃。 卤豆腐皮的做法: 小葱切末,肉馅里加入小葱末,香油,生抽拌匀; 豆腐皮展开,铺上肉馅,卷起来,封口的地刷上蛋液,使其能更好的粘合; 煎锅热后倒入食用油煎肉卷,目的是定型和封口处的牢固,这个只要粘合好就可以了; ...
步骤一:豆腐皮改刀在长约10厘米,宽约6厘米的大块;步骤二:放在小锅中,加水没过豆腐皮,加酱油;步骤三:加十三香粉,用十三香粉代替自己搭配各种香料,更加省事儿,味道也更好把握,注意用量,不能太多了;步骤四:加足量的盐,再放两块冰糖;步骤五:放拍破的姜和洋葱块;步骤六:加入一大勺...