卤牛肉的详细做法步骤:1、生姜切片 2、大葱切段 3、把所有的卤装入碗备用 4、牛肉放清水泡半小时 5、捞出来洗净,沥干水 6、锅烧水加入牛肉,大火 7、煮透...
卤牛肉的详细做法步骤:1、牛肉冷水浸泡3小时,每隔一小时换一次水。 2、牛肉泡好后冷水下锅煮沸。 3、牛肉煮沸后,撇去血沫。 4、牛肉用温开水冲洗干净。 5、...
卤包 一个 老抽 一勺 料酒 一勺 盐 适量 姜片 适量 清水 适量 黄瓜 1/3根 干辣椒 5-10g 生抽 3勺 糖粉/白糖 1勺 食用油 适量 步骤 1 牛肉清洗干净后，放入高压锅 2 放入卤包和姜片 3 倒入清水，清水要没过牛肉哦 4 加入一勺老抽和适量的盐 5 倒入一勺料酒 6 盖上锅盖，挑选“牛羊肉”功能，压...
方法/步骤 1 买回的牛腱子肉，改刀成大小合适的块，一般2斤牛肉，切成2、3块，清水浸泡三、四个小时，泡出血水 2 准备葱段、姜片 3 锅中放入牛肉，葱、姜、少量料酒，倒入清水淹没牛肉，沸腾3、5分钟，煮飞血水 4 去除血水的牛肉，用温水再清洗一遍，一定要用温水操作哦 5 锅中再次加入少量姜片、卤料包、...
6.放入姜片，放入葱段。放入香料。7.放入适量的生抽。放入适量的老抽上色。8.大火煮开，转小火煮1个小时，再加入盐，调味，在继续煮至牛肉熟即可。9.牛肉做好后，捞出。切片即可。10.准备一个碗，放入蒜碎，放入生抽，香油，醋，拌一个料汁，蘸着吃即可。烹饪小贴士：1、肉一定要选对部位，牛腱子最适合卤...
五香卤牛肉是一道采用传统的五香制法的传统名菜，制作原料主要有牛肉、甘草、陈皮等，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。做法 材料 辅料：甘草(2克) 白芷(2克)调料：盐(8克) 酱油(10克) 冰糖(10克) 桂皮(2克) 草果(2克) 八角(2克) 丁香(3克) 花椒(8克) 沙姜(3克)...
正宗潮汕酱牛肉卤汁,太好吃了,每一周都要卤一次#酱牛肉卤汁#酱卤牛肉做法 #正宗卤水牛肉的做法 #卤牛肉不柴不散的诀窍 #卤牛肉的做法 #潮汕卤牛肉的正宗做法 @前程似锦好物(分享版)· 2024年11月7日 前程似锦好物(分享版) 00:00 23 不外传酱牛肉秘方 #美食配方卤肉配方技术教程 #卤牛肉家常做法 #卤牛...
卤牛肉的做法,卤牛肉怎么做请看步骤:1.约一斤半牛腱子肉冷水泡半小时,把血水倒掉。2.冷水下锅,水开后煮15分钟,把血水充分煮出来。3.把煮好的牛肉用冷水洗净,冷水泡10分钟,让肉收缩紧实,切得时候不会散。泡的时候用牙签猛扎牛肉,一会煮的时候可以让卤汁从洞洞进去...
【超简单零失败的卤牛肉】1.先将买回来的牛腱子用温水清洗干净(卤肉我喜欢吃小牛腱子,肉质更紧实),然后准备配料:生姜、大葱、干辣椒(可以不放)、桂皮八角香叶、花椒、黄冰糖(普通白冰糖也可以,我是用黄的习惯了);2.将所有肉冷水下锅,放生姜、料酒中火烧开,撇去