步骤1/10 点击查看大图 南瓜去籽去皮,洗净放在盘子里不放水,微波炉高火5分钟 步骤2/10 点击查看大图 微波炉转好的南瓜按成南瓜泥 步骤3/10 点击查看大图 南瓜泥中加入200克的酸奶搅拌 步骤4/10 点击查看大图 牛奶加糖加热,使糖融化,稍微冷却后打入2个蛋黄,亲只要蛋黄,搅拌后加冷水泡了5分钟的吉利丁...
1.准备好材料 2.吉利丁片加入牛奶泡软,慕斯圈用锡纸包好 3.黄油隔水融化加入奥利奥饼干碎中拌匀 4.再倒入慕斯圈压实放入冰箱冷藏备用 5.南瓜去皮去瓤切片放入蒸锅蒸熟 6.将蒸熟的南瓜放入料理机,加入白糖、牛奶,打成顺滑的泥状 7.取出分50克南瓜泥留着做镜面 8.淡奶油+白糖打发至8分状态备用 9.将融化的吉...
将凝固好的慕斯从冷柜中取出,略微解冻后放在脱模器表面,慢慢晃动往下压,取出成型的慕斯。然后在慕斯表面装饰上棉花糖和可爱的饼干,点缀上薄荷叶即可。 南瓜慕斯的烹饪技巧
【南瓜慕斯,一年四季它都是你甜品单上越吃越爱的宠儿】01.吉利丁片(各大网店都出售,现在热衷做烘焙的家庭,这种食材是,经常备有的,也可以用吉利丁粉 鱼胶粉)用剪刀把吉利丁片剪成小段,在碗中倒入凉开水放入冰箱冷藏区,泡制30分钟左右,泡软为好。,11.南瓜洗干净后,
南瓜慕斯的做法 步骤1 南瓜带皮煮熟(要甜南瓜 甜南瓜 甜南瓜)里面是黄色的那种 煮到拿尖头筷子可以轻松戳透整个南瓜就是熟了 步骤2 熟了的南瓜切皮 去籽 切丁 (有搅拌器的自行打成泥)放锅里加糖50g 牛奶200ml 煮成糊状 步骤3 南瓜糊取出1/4备用 剩下的部分加吉利丁粉搅拌 (参考吉利丁粉/片的说明书 ...
8.放进料理机里打成南瓜泥 9.加入适量白糖和100g牛奶拌匀 10.吉利丁片用50g牛奶浸润后隔水加热成溶液倒入南瓜泥中拌匀 11.将蛋糕片放入底模 12.将南瓜泥倒进蛋糕模中,放入冰箱冷藏数小时 13.QQ糖加水加热至融化 14.将QQ糖溶液浇在冻好的南瓜慕斯表面,再放入冰箱冷藏至镜面结冻,脱模 ...
1.称取吉利丁粉8-9g2.吉利丁粉用约40g冰水泡软3.熟南瓜入料理机,选十字刀4.打成泥5.牛奶用小火加热6.倒入泡软的吉利丁搅拌至化开7.牛奶液凉至室温,倒入南瓜泥,搅拌均匀8.淡奶油称得150……
家常版南瓜慕斯的做法步骤 步骤1 南瓜切皮去瓤后,切薄片,放蒸锅里蒸,一般水开蒸10分钟就好了。 步骤2 打10个鸡蛋 步骤3 准备123g白砂糖 步骤4 准备84g鹰栗粉 步骤5 准备325g淡奶油 步骤6 准备这种块装的黄油20g,很方便。 步骤7 把所有材料放入破壁机打一下,选择“糊/汤”那档,打五分钟就好了,如果觉...
1.慕斯液材料2.8寸戚风蛋糕材料3.蛋黄、蛋白分离,蛋白分三次打发,每次加入20g糖,直到蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就不用打发了。然后把打发好的蛋白放入冰箱冷藏备用。接着将蛋黄中加入30g白糖,用打……
6寸南瓜慕斯的做法 步骤1 蒸南瓜,去皮隔水蒸即可。蒸完按含水的量称重晾凉至室温。搅拌成泥,想细腻的可料理棒打一下。 步骤2 准备饼底:香蕉压泥,与燕麦(即食快煮均可)混合。想细腻一点还可以料理机打碎燕麦后混合。成团之后放6寸模具(底部加烘焙纸或涂油防粘),入烤箱170度10-15分钟加热,注意看状态,想...