“对南湖菱‘无角’品种是什么时候形成和演变的,民间有很多传说,历史文献有相关记载,但到目前为止也依然没有充分科学的依据,南湖菱的起源和驯化历史依然是个谜。”作为《文章》的第一作者,嘉兴市农科院副院长姚祥娓娓道来。 据明代《紫桃轩杂缀》中对“南湖菱”的相关记载:以南湖为中...
南湖菱 南湖菱形似馄饨角无刺,色青皮薄,肉白水多,清香脆甜,是嘉兴也有的产品。又名无角菱、圆角菱、和尚菱。嘉兴南湖种菱历史悠久。明朝刘琰的《嘉兴府杰》说:"南湖其产蒲,鸡雍之属,而藓味也芳甘,肤色凝绿。"藓是菱的别名,万历见高攀龙也说:"湖中生菱。"清代以来,记载更多。民过以后,南湖菱等名扬四海...
经过三年时间的试验,提纯过的菱种果实实现了低于5%的长角率,并在秀洲区油车港镇等地进行推广试种,探索从“湖荡散养”到“大棚精种”的产业模式转变,逐渐克服了粗放式种植污染水体、品质不可控等短板,让综合生态种养成为现实,为南湖菱种植增添了“附加值”。 如...
南湖菱是嘉兴的著名特产,因产地在嘉兴南湖为中心的水域而得名。南湖菱较为特别,因为其它菱一般都有角,而浙江嘉兴城南的南湖菱却是圆而无角,所以又称“馄饨菱”。在五千多年前就已有了。这种菱皮薄肉白,鲜甜多汁,清香上口。每年处暑后大量上市,既可生吃,又可熟食。
新华网杭州4月17日电 江市鱼同海市鲜,南湖菱胜北湖偏。一口菱角的清香爽口,曾经是许多人对江南水乡的“第一印象”。南湖菱是浙江嘉兴的特产,种植历史已有千年。凭着圆润无角的独特外形和皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香的口感,备受食客青睐。 时值四月,走进南湖菱的主要产地——嘉兴市秀洲区油车港镇,整齐划一的菱...
南湖菱，这一国内独一无二的“无角菱”品种，承载着嘉兴的独特地域文化。然而，随着近年来种质资源的退化，原本圆润无角的南湖菱开始出现“长角”现象，市场调查显示长角率高达40%以上，这一现象无疑给南湖菱的品种特色带来了严重威胁。在中央一号文件提出打好种业翻身仗、即将下发的中央《种业振兴行动方案》强调种...
南湖菱的无角之谜 在南湖的旅行中，导游常向游客们讲述这样一个故事：南湖的“无角菱”并非一直如此。相传，乾隆皇帝在某次南巡时，品尝了南湖的菱角，不慎被菱角划伤唇角。他随口道出：“菱角不宜有角。”自那以后，南湖的菱角便逐渐演变成了无角菱。当然，这只是个传说。但据历史考证，乾隆之前，南湖及其周边...
首先,南湖菱起源于中国古代,有着悠久的历史。据考古学家的研究,南湖菱至少可以追溯到公元前2000年左右的夏代。在中国古代文献中,南湖菱被誉为“水中仙果”,并广泛应用于饮食、药物和园林装饰等方面。 南湖菱的特征主要表现在其独特的形态和良好的适应能力上。南湖菱属于多年生草本植物,根茎粗壮,盘根错节。它的叶片...
嘉兴南湖菱以 “清甜” 闻名,是一种无角菱角,其独特的外形与出众的口感让它在众多菱角品种中脱颖而出,生吃时比水果还甜。本文从历史渊源、独特外形、生长环境、口感风味、营养价值、文化意义六个方面深入剖析嘉兴南湖菱。探究其从南宋流传至今的发展历程,解读无角形态的成因,阐述南湖水质孕育的独特条件,品味其清甜脆...
南湖菱的故事 南湖菱的故事 南湖菱的故事与乾隆皇帝有关。相传，乾隆皇帝下江南时，来到嘉兴南湖，正值采菱季节。当地人忙把新鲜的南湖菱送给皇帝品尝，可是菱上的尖角不小心刺到了皇帝的嘴唇。乾隆皇帝说：“这菱味道倒是不错，要是没有尖角就更好了。”古代皇帝金口玉言，第二年，人们就惊喜地发现新长出来的...