单糖多糖寡糖单糖多糖寡糖 糖在广义上可分为单糖、寡糖和多糖三大类:单糖就是由单个糖分子组成的糖,如葡萄糖、果糖;寡糖也就是低聚糖,由数个单糖通过共价键链接而成,如三糖、四糖等;多糖则由很多单糖通过共价键链接成糖分子链,如纤维素、甲壳素等。 单糖是多羟基的醛、酮化合物。它们具有独立的糖结构,是不能...
糖分单糖、寡糖(低聚糖)和多糖。单糖是不能水解的糖,如葡萄糖、果糖,二者分子式均为C6H12O6。寡糖(低聚糖)是指1mol糖水解后能产生2～10 mol单糖的糖,如蔗糖、麦芽糖,二者分子式均为C12H22O11。多糖是指1 mol糖水解后能产生10 mol以上单糖的糖,如淀粉、纤维素,分子式均可表示为(C6H10O5)n。
Ⅳ:β-D-吡喃葡萄糖 二、单糖的反应 1、Kiliani H氰化增碳法 加成,成内酯,还原 2、Wohl递降法 3、Ruff递降法 4、单糖的差向异构化 ①差向异构化 ②重要单糖 5、形成糖脎 只与糖的C1,C2反应成脎 D-葡萄糖,D-果糖,D-甘露糖成脎相同 6、单糖的氧化 ①Fehling试剂、Tollens试剂、Benedict试剂 区分还原/...
单糖糖寡糖 多糖 醛糖酮糖 丙醛糖丁醛糖戊醛糖己醛糖 植物 nCO2+mH2O动物 叶绿素 h Cn(H2O)m+nO2 Cn(H2O)mnCO2+mH2O+能量 CHOHOH CH2OH 最小的醛糖 CH2OHC=O CH2OH 最小的酮糖 第二节单糖的链式结构及表示方法 CHO H OH HO H H OH H ...
双糖:指两个单糖分子通过糖苷键结合在一起形成的分子。比如蔗糖=果糖+葡萄糖,乳糖=葡萄糖+半乳糖,麦芽糖=葡萄糖+葡萄糖; 寡糖:3-10个单糖分子通过糖苷键结合形成的分子。比如低聚果糖、棉籽糖等; 多糖:10个以上单糖分子通过糖苷键形成...
一个糖元单位的糖称之为单糖,如果糖、葡萄糖;两个糖原单位称之为双糖,如蔗糖(白砂糖);十个以下叫做寡糖(如麦芽糖);而由更多的糖元单位组成的糖,则称之为多糖。 有些多糖只有营养作用而无药理活性,我们称之为营养多糖(如淀粉、纤维素);而具有药...
单糖：寡糖：多糖：不能再水解为更小分子的多羟基醛和多羟基酮。如葡萄糖、果糖等。能水解为二、三个或几个单糖的碳水化合物。如：蔗糖、麦芽糖、棉子糖等。水解后能生成若干分子单糖的碳水化合物。如：淀粉、纤维素。CHOHOH CH2OH 最小的醛糖 CH2OHC=O CH2OH 最小的酮糖 植物 nCO2+mH2O动物 叶绿素 h C...
色谱法是指通过色谱技术来检测寡糖的含量。这种方法需要将样品进行分离,然后通过色谱柱分离出寡糖,并通过检测器进行检测。这种方法可以快速、准确地检测寡糖的含量,但是需要使用昂贵的仪器。 多糖检测标准: 多糖是由10个以上单糖分子组成的碳水化合物,如淀粉、纤维素等。多糖的检测方法主要包括酶法、色谱法和质谱法。
单糖寡糖多糖单糖、寡糖和多糖的应用总结contents目录 CHAPTER01单糖 单糖是简单的糖类分子,由碳、氢、氧原子以一定方式结合而成。单糖是不能再被分解的糖类基本单位,是构成复杂糖类物质的基础。它们通常以环状或链状形式存在,具有特定的化学结构和性质。单糖的定义详细描述总结词 ...
B. 寡糖 C. 多糖答案按照:糖为多羟基醛酮这一定义,根据其水解情况可分为单糖(无法水解为更小的糖单元如葡萄糖果糖半乳糖),寡聚糖(包括二糖可水解为210个单糖单元如麦芽糖乳糖等),多糖.(多至上万个单糖,常见的有淀粉,纤维素)。糖类的结构特点。糖是指多羟基(2个或以上)的醛类或酮类...