南杏仁和北杏仁都属于杏仁,但它们在外观区别、口感差异、成分不同、功效侧重、食用方式等方面存在差异。具体如下: 1、外观区别:南杏仁颗粒较大,形状饱满,表皮颜色较浅,呈浅褐色。北杏仁相对颗粒较小,形状瘦长,表皮颜色较深,多为深褐色。 2、口感差异:南杏仁味道微甜、细腻,香气比较淡,直接食用口感较好。北杏仁则...
一、性状与外观 北杏仁:呈扁心形,表面黄棕色至深棕色,一端尖,另一端钝圆且肥厚,左右不对称。种皮薄,去皮后表面乳白色或黄白色。 南杏仁:同样呈扁心形,但皮色比北杏仁浅,顶端尖,基部圆,左右对称。种皮相对较厚,断面为白色。 二、气味与口感 北杏仁:具有特异的香气,味道苦涩。 南杏仁:气味微弱,味道微甜,口感...
1、北杏仁又名苦杏仁,口感苦,温和,毒性小,可以温和肺以及大肠经络,具有平喘、理气、止咳、润肠通便的功效。所有咳嗽和喘息,无论是新的和长期的,冷和热,由肺气郁结或气滞引起的,都可以与该综合征一起使用,也可以用于因肠干燥和水分不足引起的便秘。2、南杏仁又名甜杏仁,属肺、大肠经络,其效果与苦杏仁相似,但...
1. 来源不同：南杏仁是指产自南方的杏仁，主要分布在广东、广西、福建等地；而北杏仁则是指产自北方的杏仁，主要分布在河北、山西、陕西等地。2. 外观不同：南杏仁的外壳比较薄，呈淡黄色或淡棕色，表面有光泽；而北杏仁的外壳比较厚，呈深棕色或黑色，表面没有光泽。此外，南杏仁的形状比较圆，大小均匀；而...
南杏仁和北杏仁在来源、性状、气味和功效上存在明显的区别。来源：南杏仁，也被称为甜杏仁，主要来源于蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种，味道偏甜，主要用于食用，常见的如杏仁露、杏仁酥、杏仁饼等。北杏仁，也称为苦杏仁，主要来源于山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子，其种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸，...
也就是说,北杏仁的外观更“丑”,而南杏仁则更整齐、对称。 气味和口感对比🍃 北杏仁的气味比较特异,带有浓烈的苦味儿,吃起来有点“挑战”。而南杏仁的气味则相对温和,味道微甜,更适合日常食用。我自己平时就喜欢用南杏仁泡水喝,感觉味道特别香浓,非常适合日常保健。
北杏仁有特异的香气,味道比较苦;南杏仁则气味微淡,味道微甜。口感方面,南杏仁较为滋润,生津润肺效果显著。而北杏仁虽然味苦,但是降气平喘的效果更好。平常我喜欢在烘焙时用南杏仁,因为它的甜味和香气更适合甜品。🍰 功效与毒性🍵 南杏仁和北杏仁在功效上也各有千秋。北杏仁有降气止咳平喘、润肠通便的功效,但...
北杏仁和南杏仁可以通过味道、特征不同来区分，具体区别如下：1、味道的不同 南杏仁的味道是甜的，而北杏仁的味道是苦的。2、特征不同 南杏仁磨成粉状后，口感微甜，脂肪含量较低，杏仁香味明显。北杏仁甘苦，必须要用清水浸泡3天才能去除苦味，或者经文火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制...
一、外观和产地南杏仁也叫甜杏仁，形状比较大，呈扁平卵形，一端圆，另一端尖，表面是淡黄色的，皮上的脉络比较明显，味道甜。北杏仁也叫苦杏仁，形状比较小，呈扁平心脏形，顶端尖，基部钝圆，表面是黄褐色的，皮上的脉络不明显，味道苦。南杏仁主要产于我国南方，如广东、广西、福建等地；北杏仁主要产于我国...