餐饮业SWOT分析发展问题近年来,北京餐饮业遭遇了食品原辅料价格走高,资金成本上升,人工费用普遍上涨的外部市场环境,以及大型餐饮连锁集团上市受阻,水电价格和税率过高等政策问题,使得餐饮业发展受到很大的困扰.围绕餐饮业发展问题,运用SWOT分析方法对北京市餐饮业的发展内外部问题进行分析,利用历年北京统计年鉴有关数据加以说...