七、白菜酱肉包子 1. 准备好所需食材，白菜要提前洗净，切碎，撒适量的盐，静置10分钟，用纱布挤出多余水分；猪肉要切成小丁，放入碗中，加入姜粉、花雕酒、葱花、蚝油、盐等调料，搅拌均匀，腌渍30分钟入味。2. 把发好的面拿出来，揉一下，分成大小均匀的剂子，擀成四周薄中间厚的包子皮，放上适量的白菜和猪肉...
香菇青菜馅 材料:青菜,香菇,糖,盐,油,香油,胡椒粉。青菜用清水洗净后放到开水锅中焯烫,烫几秒钟就行,捞出放入凉水中过凉,然后切成碎末拧干水分备用;香菇清洗干净后切成小丁;把青菜末和香菇丁混合在一起,倒是适量的油,香油,盐,糖,胡椒粉搅拌均匀即可。 猪肉大葱馅 材料:猪肉馅,葱,盐,五香粉,味极鲜酱油,鸡...
面粉 500克 酵母 5克 白糖 5克 温水 300克 剁好的猪肉 30元 姜末 一大勺 葱末 2-3勺 生抽 一小勺 老抽 一小勺 花生油 一勺 十三香 一小勺 耗油 一大勺 芝麻油 一勺 盐 一小勺 鸡精 一小勺 花椒 一小勺 八角 2个 方法/步骤 1 先把500克的面粉，5克酵母，5克白糖，放在一个大碗里，然后倒3...
做包子要什么材料 做包子需要以下材料: 1.面粉:包子的主要原料就是面粉,可以选择中筋面粉或高筋面粉,这样能够让包子的口感更好。 2.酵母:酵母是发酵的关键,可以选择鲜酵母或干酵母。酵母的作用是让面团发酵发酵,使包子蓬松起来。 3.温水:用于调制面团,一般需要温水。一般情况下,面粉和酵母的比例是10:1,温水的...
做包子需要什么材料 做包子需要以下材料: 1.面粉:做包子的主要原料是面粉,可选择普通面粉或者中筋面粉。 2.酵母:酵母是包子发酵的关键,可选择干酵母或者新鲜酵母。 3.水:面粉和酵母要和水混合搅拌,所以需要一定的水量。 4.糖:适量的糖可以加快酵母的发酵作用,增加包子的松软度。 5.盐:盐的作用是调味,使包子...
下面是制作包子所需要的常见材料。 1.面粉:用于制作包子的皮。一般使用中筋或高筋面粉,因为这种面粉含有较多的面筋,可以制作出筋道且有嚼劲的包子皮。 2.酵母:用于发酵,使面粉发酵成松软的面团。 3.温水:用于调整发酵面团的湿度,保证酵母充分发酵。 4.盐:用于调味。 5.糖:可以加入适量的糖,使面团发酵时产生...
把发酵好的面团,分成若干份,分别擀成中间厚周边薄的圆面皮,包入肉馅,依次做好,放入蒸锅里,盖上盖子,二次醒发15-20分钟。蒸锅里倒入适量清水,放入包子,大火蒸20分钟,焖5分钟即可。 第三道:莲藕胡萝卜鸡肉包子 具体做法:参照眉豆干猪肉包子的做法,准备好一个面团,放在温暖的地方发酵。1根胡萝卜,1段莲藕,去皮...
6.包子放入蒸锅中，二次醒发15分钟，之后开始蒸，水开后计时，蒸15分钟，焖5分钟出锅。二、香甜豆沙包面团：面粉600克，温水320克，酵母6克，白糖3克馅料：豆沙馅适量做法：1.面粉中加酵母，白糖，慢慢倒入温水，搅拌成絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒发1个小时以上。2.豆沙馅可以买现成的，也可以自己做，将馅料...