タワーナイブズは、日本の伝統的な包丁と高品質な日本製包丁を展示・販売する専門店です。大阪と東京に店舗を構え、包丁の選び方や研ぎサービス、伝統的な日本の刃物技術に関する専門的な相談に加えて、通販も承っております。
海外の百貨店で日本製の高級包丁が根強い人気を集めている。切れ味や洗練されたデザインが支持され、欧米中心に累計販売が800万本を超えるブランドもある。ヒットの軌跡をたどると、「刃物の町」の百年企業を苦境から救った、技と技の融合にいきつく。 日本のほぼ中央に位置する岐阜県関市は、鎌倉時...
奈、局始まって20秒の「チー」 即断即決を朝倉康心が解説 日本「楊貴妃の湯」? 山口温泉街に泊まる旅 阪神震災から30年灯す映画 富田望生さんが向き合う「心の痛み」 どんな痛みも否定しないことの意義 パゴニアの新旧ベストセラーに込められたこだわりとは 勝家秀吉の主導権争い 舞台と...
1972年に世界的自動車メーカー「Porsche(ポルシェ)」から派生したライフスタイルブランド〈Porsche Design(ポルシェ デザイン)〉から、ミニマルなデザインの肉切り包丁がリリースされた。 継ぎ目のない一体構造を採用したこの肉切り包丁は、防錆性に優れた日本製のステンレススチール Pure 301...
電車内で、料理人らが持ち運んでいた包丁を「凶器」だと勘違いした乗客が混乱に陥り、電車の運行にも支障をきたすケースが相次いでいる。なぜ人々は、パニックとなったのか。 ■山手線、人が次々と 「キャー」。…