C 规范食品加工操作环节,着重检查餐饮经营者经营场所、设施设备是否与其加工制作的食品品种、数量等条件相匹配,加工制作工具是否实施分类管理、分开使用,不同类型、不同存在形式的食品及原料是否分开存放重点查看是否经营国家禁止经营的野生动物类等食品,是否有在餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等行为。反馈...
7.1.1加工制作的食品品种、数量与场所、设施、设备等条件相匹配。7.1.2加工制作食品过程中,应采取下列措施,避免食品受到交叉污染:a)不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品,下同)分开存放,其盛放容器和加工制作工具分类管理、分开使用,定位存放。b)接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者...
大批量生产可能需要更大型、高效率的设备,而小批量生产则更注重设备的灵活性和多功能性。 二、实现品种数量与设施设备的合理匹配 为了实现加工制作食品品种数量与设施设备的合理匹配,可以从以下几个方面入手: 1. 明确生产需求:首先,企业需要明确自身的...
查看完整题目与答案 《国家节水行动方案》中明确提出,以县域为单元,全面开展节水型社会达标建设,到_,北方50%以上、南方30%以上县(区)级行政区达到节水型社会标准。 A. 2025年 B. 2030年 C. 2020年 D. 2022年 查看完整题目与答案 男性,52岁,餐后上腹部饱腹不适,无规律性上腹隐痛1年余。胃镜检查...
A.使用回收食品作为原料,再次加工制作食品 B.使用超过保质期的食品、食品添加剂 C.使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂 D.使用非食品原料加工制作食品 查看答案
各单位加工制作的食品品种、数量应与场所、设施、设备等条件相匹配。加工过程应 严格遵守国家法律法规的规定及相关标准规范的要求。严令禁止下列行为()。A.使用回收食品作为原料
A. 具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离 B. 具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水...
作为企业,在生产食品时食品的安全才是最重要的,于是相关部门制定了有关规定规范食品生产,在生产食品之前必须要取得食品经营许可证。那么取得食品生产许可证都要满足哪些条件呢?(一)生产食品的品种、数量必须要具有相适应的处理、加工、包装、贮存等场所,并保持该场所环境整洁,且禁止将加工场所靠近有毒、有害场地。(二...
查看完整题目与答案 一、根据图7-1板式塔基本结构图,填写以下序号的元件名称(1)(3)(8)(11)(12)。二、根据图7-2填料塔基本结构图,填写以下序号的设备元件名称(3)(5)(7)(10)(11) 查看完整题目与答案 一、根据图10-2离心泵装置简图填写以下序号元件名称(1)、(2)、(3)、(4)、(8)、(9...
餐饮服务单位申请人向食品药品监管部门提出餐饮服务许可申请应当具备以下哪些基本条件? A.具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离B.具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、...