功能性食品（Functional food）是指具有特定营养保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，功能性食品不能治疗疾病，主要是进行各种营养成分的补充，诸如人体需要的维生素、矿物质等。同时功能性食品可调节人体生理功能，进而有效减少疾病、并发症等，促进人体健康，很多人群都可以食用。功能性食品行业正在蓬勃发展，推出具有多...
特医食品的定义是为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。而上述店铺售卖的功能食品没有“蓝帽子”认证，既不是保健食品，也并非特医食品，严格来说只是普通食品。不少功能食品宣传功效包括美容、瘦身、助眠等，误导费消者。根据《食品安全...
与普通食品的“超链接” 对于消费者而言,在提升情绪和精神健康方面,功能性食品与普通食品有着密切的联系。利用食物的天然功能成分优势,进行对认知健康影响的研究,如新西兰黑加仑子(花青素含量高)、绿茶中的L-茶氨酸等,强调“保持大脑思维清晰,专注于工作”,“旨在帮助解决注...
纳米技术应用： 纳米技术可以改善食品成分的传递性和稳定性，提高食品的质地和口感。通过纳米技术，可以将一些功能性成分如抗氧化剂、维生素等更有效地添加到食品中，同时保持其稳定性。人工智能和大数据分析： 人工智能和大数据分析有望在功能性食品研发中发挥更大的作用。通过分析大量的健康和营养数据，科学家可以更好...
在年轻化养生潮流及人口老龄化的背景下，消费者健康产品消费需求日益增加，2016-2021年我国功能食品市场规模不断增加，预计2023年我国功能食品市场规模将达到3214.60亿元左右。千亿级功能食品市场前景一片良好,年轻消费者与老年人口的市场需求为功能食品提供持续增长动力。数据来源：中国功能食品市场运营现状调研与发展战略...
在功能食品中合理选择药食同源物质，需要综合考虑多方面因素。首先，要了解自身的健康状况和需求。如果存在脾胃虚弱的问题，可以选择山药、莲子等；若有气血不足的情况，红枣、枸杞则是不错的选择。其次，要考虑季节和地域因素。例如，在干燥的季节，百合、银耳等滋阴润肺的物质较为适宜；而在寒冷的地区，人参、黄芪...
日本营养学家对功能食品的定义是：凡以具有食品成分，能调节机体功能，在机体内能体现出防御功能、调节功能、预防和康复病症功能为目的而设计加工的食品叫功能食品。美国伊利诺伊大学从事健康食品研究的科学家认为，功能食品具有生理活性，可提供除基本营养素之外的特殊营养，并能防止疾病的发生和促进病人的康复。国家发文...
功能食品正蓬勃发展。在新的一年，功能食品圈、KuRunData库润数据、微博健康即将联合发布《2024中国功能食品...
“功能标识食品”既顺应消费者日益增长的健康需求,又能助力营养健康产业的新质生产力发展。 文:Lisa 近期看到卫健委《对十四届全国人大二次会议第3096号建议的答复》,内容是对《关于大力发展“功能标识食品”加快推动健康产业新质生产力发展...
心脑健康：Omega-3脂肪酸主要存在于鱼油、亚麻籽油等食品中，有助于降低血液中的甘油三酯水平，预防心脏病和中风，还能改善大脑功能，增强记忆力和注意力。抗氧化剂 抵抗自由基：抗氧化剂如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，存在于水果、蔬菜和坚果中，可以中和体内的自由基，减缓衰老过程，预防多种慢性疾病，如...