这蔬菜为什么要叫做“刀豆”呢？是因为它长的真的太像刀子了。事实把这种刀豆和刀子放在一起确实很像一把刀子，而且刀豆的长度差不多一尺左右，跟小弯刀的长短大小都差不多。也正因此而得名“刀豆”，也有些地方的叫法有点不一样，有些人叫“剑豆”还有些叫刀豆角、大刀豆、刀板豆、野刀板藤等等，都是和...
刀豆，顾名思义就是这种豆子长得很像一把刀。它的藤蔓、花朵等都和常见的豇豆差不多，唯一的区别就是所结的果有很大的区别，它是扁扁的，还挺厚，长可有成人的手臂长，形状就和市场上卖水果的水果刀差不多。另外相比于菜园子的长豆角，刀豆有更强的生命力，它对生长的环境要求不高，既能耐贫瘠，也能耐干...
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看这刀豆的形状像不像一把刀呢？到了秋天的时候，长大的刀豆挂满枝头，非常的壮观，像一把把的大刀挂在枝头上一样。刀豆它是豆科刀豆属的缠绕草本植物，它种植非常的简单，根本不需要怎么的管理就有得吃的一种懒人蔬菜，在小吴的家乡湖南新化农村，以前家家都会种植一些的，现在也有好多的人家都不种植刀豆了。最...
一、刀豆的特点和问题 刀豆是一种形状独特的蔬菜，它长得像一把刀，因此得名。然而，刀豆却存在一个问题，即它含有较高的毒素，不腌制处理的话，会导致中毒。这使得刀豆在食用上存在一定的困扰。刀豆的毒素在其未成熟的种子和皮上，主要是一种叫作硬立枯素的有毒物质。如果没有经过腌制的处理，刀豆所含的毒素...
刀豆，也称作荚豆、荚刀豆，是一种独特的蔬菜。它的外形与刀相似，故得名。刀豆的种子含有一种称为“荚果甙”的有毒成分，如果没有经过充分烹饪处理，就会对人体造成中毒。然而，一旦将刀豆烹饪熟透，这种有毒成分会被分解，变得安全可食用。刀豆不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康大有裨益...
到了秋天，刀豆长大了，挂满了枝头，呈现出一种壮观的景象，仿佛一把把大刀挂在枝头上。刀豆属于豆科刀豆属的缠绕草本植物，它的种植非常简单，几乎不需要太多的管理，是一种懒人蔬菜。在我的家乡湖南新化农村，以前家家户户都会种植一些刀豆，但如今很多人已经不再种植了。刀豆的独特之处在于，它需要在煮熟后才能...
刀豆是一种生长在南方的藤生豆类蔬菜，豆荚含有丰富的粗纤维，吃起来比较有韧性。在南方，刀豆常见的吃法是做成泡菜类的刀豆酸或者是晒干做辣椒酱，这2种吃法都很爽脆下饭。今天就给大家分享一下晒刀豆干的做法，准备适量的新鲜刀豆。图片上的就是南方的刀豆，看起来就像一把小小的水果刀。刀豆挑选嫩的采摘，豆荚摸...
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这种植物的叶子，和豆角有些相似，最大的区别在于，它的果实长得像是一把把锋利的刀子，怪不得农村人称它为刀豆。刀豆，学名叫扁豆，当地人更习惯称之为梅豆子，为豆科一年生草质藤本植物，原产印度等地，在我国种植历史悠久，据史书记载，已有1700多年历史，至于为啥叫梅豆子，可能因为它漂亮的花瓣和梅花有些...