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步骤1 碱水面用粗一点的更好吃 配菜的话都随意,手头有啥用啥,主要是素凉面多一点配菜的话口感会更丰富,但黄瓜丝、萝卜干榨菜、花生米自我觉得不可缺 步骤2 锅中水烧开先将萝卜丝焯水10秒捞出,胡萝卜丝不要焯水太久,要保持脆脆的口感 步骤3 接着下入碱水面煮至没有硬心捞出过凉水 过凉水后的碱水面更劲...
#碱水面的家常做法 在家就能吃到这个地道热干面!碱水面煮熟后一点都不粘湖!劲道爽滑!淋上武汉朋友给我送的调料配方,真的巨好吃!每一跟面条都裹满了酱汁,还带着浓郁的麻酱香,真的太爱了!炒面和拌面也巨好吃哦!夏天爱吃凉面的朋友们不要错过哦!# - 轻舞飞扬🌴于2
面条机的盒子,一盒210g面粉(五得利、五星),两盒面粉 步骤2 ➕0.66%的碱面,2.7g ➕1%的盐,4.2g 步骤3 水量在140-150g左右 面条机自带量杯刻度150ml左右 步骤4 压完面条以后,先蒸15分钟。 步骤5 再下到开水锅里水煮几分钟。 不要煮太久!太软了不好吃,容易断。 步骤6 捞出后迅速加一点熟油,风扇吹着...
今天终于收到了网上买的碱水面,赶紧动手试试做凉面,结果真的太好吃了!以后再也不用去外面买凉皮凉面了。食材准备🥒 黄瓜1根 碱水面 花生 蒜 制作步骤📝 调制万能酱汁:将1勺蒜末、半勺辣酱面、2勺生抽、2勺醋、1勺香油和半勺糖混合搅拌均匀备用。 煮面:将碱水面放入沸水中煮5分钟,然后捞出过冰水,放入...
【凉面】食材：碱水面、菜籽油、大蒜、芝麻酱、辣椒油、小葱、盐、鸡精、陈醋、生抽。做法步骤：1、锅里坐宽水，水开后下入一把碱水面，煮2-3分钟左右，煮至碱水面中间还有一点点白心的时候即可捞出。（煮碱水面的时候水一定要多，这样煮出来的面条才不容易坨，非常爽滑劲道。）2、面条捞出以后控一下水份，...
【老武汉凉面(细碱水面)】01.上锅,加水,加一勺盐,开火把水开,水沸腾后放入碱水细面,煮4-5分钟。为了让面熟的更均匀,可中途点水一次。,11.煮面过程中,可把配料都准备好。如把姜、蒜都切成沫后泡在凉白开水里(如果不喜欢吃姜就把姜切成小块)、黄瓜丝切成一指长的细
陈克明地道碱水面。在北方适合做凉拌面或者开卤面,一面之交终生难忘陈克明🍜 - 货通天下于20230808发布在抖音,已经收获了30.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
想要在家享受美味的凉面吗?试试这个简单的自制碱水面凉面教程吧!👩🍳 第一步:煮面🍲 将开水下锅,煮3分钟。期间要注意,只要水开了就加冷水,大概加3次左右。记得不时搅拌,防止粘锅哦! 第二步:控干水分💧 煮好后,迅速捞出面条,尽量控干水分,然后加入少量油拌匀,这样面条不会粘在一起。
夏日炎炎,一碗筋道爽口的凉面无疑是解暑的佳品!🌞 春丝碱水面,这款面条是制作凉面的绝佳选择。按照以下步骤操作,你也能做出让人垂涎欲滴的凉面!1️⃣ 首先,将碱水面煮熟后迅速捞出,过凉水以保持面条的筋道和爽口。 2️⃣ 接着,准备调料:小米辣、蒜末、辣椒面和白芝麻,这些调料能增添凉面的风味。