步骤1 碱水面用粗一点的更好吃 配菜的话都随意,手头有啥用啥,主要是素凉面多一点配菜的话口感会更丰富,但黄瓜丝、萝卜干榨菜、花生米自我觉得不可缺 步骤2 锅中水烧开先将萝卜丝焯水10秒捞出,胡萝卜丝不要焯水太久,要保持脆脆的口感 步骤3 接着下入碱水面煮至没有硬心捞出过凉水 过凉水后的碱水面更劲...
食材准备🥒 黄瓜1根 碱水面 花生 蒜 制作步骤📝 调制万能酱汁:将1勺蒜末、半勺辣酱面、2勺生抽、2勺醋、1勺香油和半勺糖混合搅拌均匀备用。 煮面:将碱水面放入沸水中煮5分钟,然后捞出过冰水,放入碗中。 组装:加入黄瓜丝和花生,倒入调好的万能酱汁,搅拌均匀即可享用!这道凉面真的超级简单又老铁站,没试...
➕0.66%的碱面,2.7g ➕1%的盐,4.2g 步骤3 水量在140-150g左右 面条机自带量杯刻度150ml左右 步骤4 压完面条以后,先蒸15分钟。 步骤5 再下到开水锅里水煮几分钟。 不要煮太久!太软了不好吃,容易断。 步骤6 捞出后迅速加一点熟油,风扇吹着、挑着面条晾凉。 装袋,放冰箱。 步骤7 调汁儿...
准备食材：碱水挂面、黄瓜丝、香菜、葱末、蒜末、白芝麻、生抽、醋、蚝油、白糖、辣椒油，香油。做法 1.碗中放入蒜末、葱末、白芝麻、糖、加入生抽、蚝油、错、盐、辣椒油搅拌均匀备用！2.起锅烧水，水开放入面条，煮好后过凉水。3.过了凉水的面放入碗中后，上面放上黄瓜丝、香菜浇上调好的酱汁搅拌均匀即可！
【老武汉凉面(细碱水面)】01.上锅,加水,加一勺盐,开火把水开,水沸腾后放入碱水细面,煮4-5分钟。为了让面熟的更均匀,可中途点水一次。,11.煮面过程中,可把配料都准备好。如把姜、蒜都切成沫后泡在凉白开水里(如果不喜欢吃姜就把姜切成小块)、黄瓜丝切成一指长的细
碱水面 黄瓜 香菜 花生米步骤: 调制料汁:在碗中加入蒜末、葱花、小米辣、白芝麻和辣椒面,然后淋上热油。接着加入2勺生抽、1勺陈醋、半勺白糖和1勺蚝油,搅拌均匀备用。 煮面:将水烧开,放入碱水面煮熟后捞出,过凉水。 混合:在碗中加入黄瓜丝、香菜和花生米,倒入调好的料汁,拌匀即可。夏天炎热,这道酸辣爽口...
🌶️ 凉拌面做法: 1勺盐 1勺芝麻 2勺辣椒粉 蒜末适量 小米辣2个 半勺鸡精🍜 热干面做法: 按照个人口味调整调料,可以加入芝麻酱、香葱等 煮好的面条沥干水分,加入调料拌匀即可享用🍜 杂酱面做法: 炒制肉酱或蔬菜酱,根据个人喜好调整口味 煮好的面条沥干水分,加入炒制好的酱料拌匀即可享用0 0...
陈克明地道碱水面。在北方适合做凉拌面或者开卤面,一面之交终生难忘陈克明🍜 - 货通天下于20230808发布在抖音,已经收获了30.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
#贵州碱水面 不想做饭时,来一碗简单碱水面,还可以做凉面,方便快捷还好吃哟!#这一碗好过瘾 #碱水面的家常做法 #贵州特产 - 贵州山村味⁶⁶¹于20230710发布在抖音,已经收获了6.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
分享凉面的做法:叙永碱水面入沸水煮至8成熟,捞起沥水,拌入生菜籽油,电扇开最大风力,边吹边挑动,直到完全冷却。接下来,放准备好的姜蒜水、黄瓜丝、葱花,加白糖、生抽、香醋、红油海椒,拌匀即可。一般做凉面都用鲜水面,实际用这种碱水干面更好操作,不易粘连,口感也是非常顺滑,凉面的最佳伴侣是绿豆芽,没有就用...