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第一步、在冻猪肉的表面撒上一层盐，用手揉搓3分钟，再静置5分钟，让食盐快速渗漏到冷冻肉内部。★食盐的主要成分是氯化钠，是一种强电解质，能降低水的冰点，让已经结晶的水快速融化。同时，氯化钠也有消毒杀菌的作用，能防止滋生有害细菌。第二步、准备一盆40℃的温水，加入适量白醋搅拌均匀，然后放入抹了盐的...
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猪肉冻 【食材】猪蹄、猪皮、姜、八角、香叶、料酒、盐、老抽、生抽 【具体做法】1，猪蹄整个的需要先用火烧一烧，把表面的猪毛去干净，再放入清水浸泡一会，用刀把表面刮干净。再剁成小块。2，处理好的猪蹄凉水下锅，加料酒去腥，大火煮开后撇去表面的浮沫，再煮2分钟捞出。然后再用清水淘洗几遍，这样处理...
一、盐水 盐水是一种很好的解冻剂，它可以保留肉的水分，让肉炒出来的时候嫩滑多汁。你只需要在一个大碗里放入适量的温水，然后加入一勺盐，搅拌均匀，再把肉放进去，让肉完全浸泡在盐水里，大约15分钟就可以捞出来了。这样做可以让盐水渗透到肉里，增加肉的鲜味，还可以松软肉的纤维，让肉更加嫩滑。二、米醋...
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理论上，冰箱当中的冷冻肉，冻个一两年都没有什么问题，但前提是，有很多的条件，人们压根就做不到，就比如恒温下，我们的冰箱，每天都会打开关上，这期间很容易造成细菌滋生，另外，在冷冻之前，你的猪肉是否受到污染，这个也是难以考量的一个问题，所以冰箱的冷冻肉，能不能吃，不仅和时间有关，还和你的贮藏方式...
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【解冻猪肉】准备冻猪肉、温水、食盐、白醋。1、虽然说冷冻肉能保存1年之久，但不建议大家冻那么长时间，会影响口味和味道，告诉大家，无论什么肉，最多冷冻4个月，也就是说冻肉要在4个月内吃完，才能保证最鲜嫩的口感。2、把冻肉拿出来，很多人都是直接扔进冷水里浸泡的，这是不对的。冷水中含有一定量的...
清水里倒入适当的白醋和食盐，再把冻成硬块的猪肉放在里面，能快速解冻。因为白醋里面的有一种叫做冰醋酸的物质，醋酸可以降低水的冰点，起到快速解冻的作用。原理：加食用盐，就用到了我们初中化学课中学到的盐化冰的原理了，冰雪中加入盐，它的凝固点就会低于0，冰就会快速融化、肉也就自然能更快地解冻了。白醋...